▼▼▼

隨著健康生活方式越來越被重視，戒糖的概念也越來越多地出現(xiàn)在大家的面前。夏季即將到來，天氣逐漸炎熱，很多“戒糖”人士會選擇零糖飲料，但是，這些看起來健康的飲料真的如商家宣傳一樣健康又好喝嗎？

圖源：pixabay

糖到底是什么？

在辨明市場上名目繁多的“含糖飲料”和“無糖飲料”之前，我們要先清楚，“糖”究竟指代什么？

在國家衛(wèi)生部頒布的《食品營養(yǎng)成分基本術語》（GBZ21922-2008）中規(guī)定“糖”是單糖和雙糖的總稱。食品中常用的單糖包括果糖、葡萄糖等，雙糖包括蔗糖、麥芽糖等。這些糖天然地廣泛存在于食物中，比如水果、蜂蜜。

圖源：pixabay

而我們日常說到的“糖”，大部分情況下，指的是游離糖，世界衛(wèi)生組織（下稱WHO）指出：游離糖包括由生產商、廚師或消費者在食品中添加的單糖和雙糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。

根據(jù)WHO發(fā)布的關于健康飲食的建議，一般需要將游離糖攝入量限制在總能量攝入的10%以下。換算一下，也就是成人每天攝入的游離糖總量最好不要超過50g，大概是11塊方糖。如果想要更健康，最好進一步降至總能量攝入的5%以下，也就是25g的糖。而一罐330毫升的可樂（非無糖）就有近35克的糖。

攝入過多游離糖的壞處也很多，比如加劇齲齒（蛀牙）的風險，除了導致超重和肥胖外。還會對血壓和血脂造成影響，增加心血管疾病的患病幾率。因此，我們確實需要在日常飲食中合理控制游離糖的攝入。

圖源：pixabay

關于“0糖0脂0卡”的標準與真相

梅梅知道，完全舍棄甜食是很困難的，生活里總需要一些甜食甜品來調節(jié)心情。所以，“無糖飲料”“低糖食品”等選擇出現(xiàn)了。不過，包裝上的說“0”就等于等同于“一點也沒有”嗎？

明顯不是?。?/p>

根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會（即衛(wèi)健委）頒發(fā)的《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，只要滿足一定條件商家就可以標注自家產品是“零系列”產品。

① 零糖：每100ml液體或者每100克固體，糖（單糖或多糖）含量低于0.5克。糖很少不代表完全沒有哦。

② 零脂：每100ml液體或者每100克固體，脂肪含量低于0.5克。

③ 零卡：指的是每100克能量小于17千焦（大約4千卡）的食品，熱量很低，但不代表一點熱量也沒有哦。

換言之，就算是“零糖零脂零卡”的食物，如果吃得太多，一樣會讓人發(fā)胖。

至于“0蔗糖”“零卡糖”，其背后也有一些被忽略的細節(jié)。

● “0蔗糖”：很多標注“0蔗糖”的商家，只是在和消費者玩文字游戲，讓消費者誤以為是不含糖的，但是結合前文內容，糖有很多種，他們有可能只是不加蔗糖，但是為了保證飲料風味，有可能是添加了果糖或者其他甜味劑。購物前，還是要注意查看配料表。

●零卡糖：其實是一種甜味替代劑，有些是天然的，比如甜菊糖；有些是人工的合成的，比如三氯蔗糖。它們的化學式和糖不同，所以在嚴格意義上它們不是糖。但是它們可以提供與糖一致的甜味，又不參與人體能量代謝，不會產生能量，所以稱為0卡糖，適合需要嚴格控糖的人群，比如糖尿病人群。

雖然不參與人體代謝，不產生或者產生極少的能量，但是不代表零卡糖是絕對安全和健康的。根據(jù)《美國心臟病學會雜志》（JACC）發(fā)表的研究表明，平均每天喝少量含糖飲料和人造甜味劑飲料會與心血管疾?。–VD）風險升高有關。

總而言之，少吃糖，少吃甜品少喝飲料才是健康正道！

原標題：《【辟謠短視頻】“零卡糖”飲料就是無糖？那可不一定》

閱讀原文

相關知識

【健康辟謠日歷】“無糖”食品不傷牙？
飲料“無糖”，就一定健康嗎？
無糖飲料為什么喝起來那么甜？被追捧的無糖是一場騙局嗎？
辟謠：0脂肪就是低熱量嗎？低熱量食物吃了不會肥胖，而且更健康
無糖飲料真的更健康嗎
“無糖飲料”是什么？真的更健康嗎？
【科學辟謠】一個月暴瘦30斤的減肥法可行嗎？心情再急迫，暴瘦不可??！
喝“0糖”飲料能減肥嗎？北京疾控提醒：純屬欺騙大腦?“0糖”≠健康
無糖飲料是否真的更健康？詳細解讀無糖飲料讓你不再困惑
無糖飲料=無害？有糖飲料和無糖飲料到底誰的危害更大？

網址: 【辟謠短視頻】“零卡糖”飲料就是無糖？那可不一定 http://www.u1s5d6.cn/newsview473585.html