黑糯米是什么？米 黑糯米是轉(zhuǎn)基因食品嗎？

娜娜 ? 2020年9月7日 11:00 ? 健康食譜 ? 閱讀 10

黑糯米是糯米的一種，由于顏色偏黑，和我們平時(shí)常見的白糯米不一樣，因此叫這個(gè)名字，黑糯米的營養(yǎng)價(jià)值非常高，大家可以買來吃吃看。黑糯米是什么米黑糯米即紫米，紫米是水稻的一個(gè)品種，屬于糯

黑糯米是糯米的一種，由于顏色偏黑，和我們平時(shí)常見的白糯米不一樣，因此叫這個(gè)名字，黑糯米的營養(yǎng)價(jià)值非常高，大家可以買來吃吃看。

黑糯米是什么米

黑糯米即紫米，紫米是水稻的一個(gè)品種，屬于糯米類，僅四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補(bǔ)品，有紫糯米或“藥谷”之稱。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養(yǎng)，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”。
黑糯米被譽(yù)為“黑珍珠”，稻米類植物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以又稱為血糯米。黑糯米的營養(yǎng)價(jià)值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補(bǔ)血養(yǎng)氣功效，長吃可健身，也可泡酒。

黑糯米是轉(zhuǎn)基因食品嗎

不是。

本來就有紫米這種食物，育種選育其中色澤更深的即可，無需另外轉(zhuǎn)入基因。

黑糯米的功效與作用

1.補(bǔ)益氣血

補(bǔ)益氣血也是血糯米的重要功效，因?yàn)檠疵字泻胸S富微量元素鐵和磷，這兩種物質(zhì)被人體吸入后不單能促進(jìn)人體內(nèi)血紅蛋白合成，還能增強(qiáng)人體的造血功能，它能預(yù)防緩解缺鐵性貧血，依然能緩解人體出現(xiàn)了氣血虧損和面色暗黃，能讓人體維持氣血充盈的健康狀態(tài)。

2.補(bǔ)鈣壯骨

黑糯米不但含有大量花青素，它還是一種高鈣食品，原本是用它以后能起到明顯補(bǔ)鈣作用，它能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能預(yù)防骨質(zhì)疏松。平時(shí)人們出現(xiàn)缺鈣或骨關(guān)節(jié)疾病時(shí)能用黑糯米與豬骨等食材搭配在一起燉湯喝，它能讓人體吸收豐富的鈣和磷，并能讓人類骨骼恢復(fù)健康。

3.溫補(bǔ)腎陽

從中醫(yī)角度看黑色食材能入腎經(jīng)，而且具有明顯不甚作用，而黑糯米就是一種這樣的食材，人們食用它以后能提高腎功能并能緩解腎虛，他對(duì)人類因腎虛導(dǎo)致的腰膝酸軟和頭暈耳鳴以及須發(fā)早白等癥都有明顯調(diào)理作用。

黑糯米怎么做好吃

主料：黑糯米100克、鹵蛋1個(gè)

輔料：沙拉醬、榨菜絲、肉松

做法步驟：

1黑糯米提前1小時(shí)用冷水泡一下。

2我是放入電飯煲煮的，也可以上籠蒸熟。

3準(zhǔn)備好的食材，榨菜切切碎備用。

4下面鋪上保鮮膜，放上適量黑糯米飯，擠上沙拉醬，撒上適量肉松，放上榨菜末，加上一個(gè)鹵蛋。

5上面再鋪點(diǎn)糯米飯。

6用保鮮膜包起來，收口扭緊就完成了。

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