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黑糯米是什么

黑糯米又叫做紫米、血糯米，因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及具有很好的滋補(bǔ)作用，又被人們稱為“補(bǔ)血米”和“長(zhǎng)壽米”。它主要是生長(zhǎng)在四川、貴州、云南等地，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。顏色是紫黑色，但是乍看接近黑色，久而久之人們就稱它為黑糯米了。

黑糯米食味香甜，甜而不膩，無(wú)論是煮飯，還是煮粥的口感都能讓人心醉哦！煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補(bǔ)品，有紫糯米或“藥谷”之稱。熬成粥，清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”。

黑糯米被譽(yù)為“黑珍珠”，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。而且具有補(bǔ)血養(yǎng)氣功效，長(zhǎng)吃可健身，也可泡酒。你對(duì)黑糯米有了充分的了解了嗎？

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 相關(guān)百科 黑糯米的做法大全黑糯米粥的做法大全黑糯米的功效與作用黑糯米酒的功效與作用 查一查能不能吃 食物分類 ?? 選擇食物分類 五谷雜糧食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水產(chǎn)品/海鮮調(diào)味品飲品/飲料零食/小吃豆/乳/奶制品干果補(bǔ)品草藥 適用人群 ?? 選擇適用人群 不限 孕婦 產(chǎn)婦 哺乳期 嬰兒 能不能吃 ?? 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看結(jié)果

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