對于女生來說，減肥是一生的事業(yè)，無論是注意飲食，還是加強鍛煉，這些都是為了擁有一個好的身材曲線，甚至有很多女生夸張到會在購買食物的時候計算食物的熱量，控制攝入，包括牛奶，那么減肥人士常常喝的脫脂牛奶，一升脫脂牛奶的熱量?

一升脫脂牛奶的熱量

　　脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這里的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對于全脂奶而言的，介于兩者之間的還有低脂牛奶。這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養(yǎng)需求。

　　當100毫升液態(tài)奶和酸奶的脂肪含量≤0.5克，或100克奶粉的脂肪含量≤1.5克時，可以標示“脫脂”。

　　一般一杯8盎司(225毫升)的脫脂牛奶含熱量85千卡，那么一升脫脂牛奶的熱量約為377千卡。

　　家長們總要求自己的孩子喝大量的牛奶，長得就越胖，而脫脂牛奶比全脂牛奶更會使孩子發(fā)胖。

　　哈佛大學的研究人員說，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，因此，造成發(fā)胖的也許不是牛奶本身，而是牛奶中的卡路里。一份8盎司(225毫升)的全脂牛奶含熱量150千卡，一杯8盎司的脫脂牛奶含熱量85千卡。而實際得到的信息是，兒童不應把喝牛奶當成減肥或試圖控制體重的一種方式。

　　研究人員補充說，對孩子而言，基本飲料應該是水。眾所周知，世界上有許多地方的孩子根本不喝牛奶，但他們長大后骨骼卻很健康。

全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別

　　全脂牛奶和脫脂牛奶的主要區(qū)別是膽固醇低，由于膽固醇屬于脂溶性物質(zhì)，主要存在于乳脂肪中。而脫脂牛奶中脂肪含量少，因此膽固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上，屬于低膽固醇牛奶。

　　脂溶性維生素含量低，維生素a、d、e和類胡蘿卜素等都屬于脂溶性物質(zhì)。隨著乳脂肪被脫去，它們在脫脂牛奶中的含量就會大大減少，甚至幾乎沒有，熱量也比較低。

　　脫脂牛奶在蛋白質(zhì)，乳糖，鉀、鈉、鈣以及b族維生素方面，對于全脂牛奶差異并不大。

　　如果每天只喝一杯牛奶或酸奶,健康成人和少年兒童并不需要選擇脫脂產(chǎn)品,直接喝全脂產(chǎn)品即可,美味又營養(yǎng)。對于中老年人來說,可考慮選擇強化維生素A、D的低脂產(chǎn)品(脂肪含量為1.0%-1.5%);如果有醫(yī)囑要求喝脫脂奶,而每日飲奶數(shù)量又達2杯以上,則可考慮脫脂奶。另外,肥胖者、糖尿病患者適宜飲脫脂牛奶。

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