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蒸香蕉的功效與作用及禁忌

來源：泰然健康網時間：2024年12月12日 22:53

功能效用

蒸香蕉不僅具有軟甜的口感，同時還有著豐富的營養(yǎng)價值。香蕉除了直接食用以外，還有一些其它的吃法，比如蒸香蕉。香蕉本是寒性水果，寒性水果在蒸、煮、燉后，有些不耐高溫的營養(yǎng)成分可能會流失，但是同時香蕉的寒氣也會祛除。蒸香蕉具有促進睡眠、保護胃黏膜、預防抑郁、預防便秘的功效。

1.促進睡眠

失眠者如在睡前吃些蒸香蕉就容易入睡，因為蒸香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大腦中5-羥色胺化學成分的活力，可以催人入眠。

2.保護胃黏膜

食用蒸香蕉有刺激胃黏膜細胞生長的作用，可使胃壁得到保護，進而起到預防和治療胃潰瘍的作用。

3.預防抑郁

蒸香蕉在人體內能幫助大腦制造一種化學成分-血清素，這種物質能刺激神經系統(tǒng)，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應。

4.預防便秘

蒸香蕉所含的食物纖維可刺激大腸的蠕動，使大便通暢，因此可防治習慣性便秘。

營養(yǎng)價值

蒸熟的香蕉仍有營養(yǎng)，因為蒸的方式可以保留營養(yǎng)，使食物的營養(yǎng)價值保存于食物內，不易遭受破壞。香蕉果肉營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪。此外，還含多種微量元素和維生素，比如維生素A、磷元素、硫胺素、核黃素、鉀和鎂。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所需。硫胺素能抗腳氣病、促進食欲、助消化、保護神經系統(tǒng)。核黃素能促進人體正常生長和發(fā)育。蒸香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，工作壓力比較大的人群可以多食用。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養(yǎng)食品。

飲食宜忌

適宜：痔瘡出血、便秘、高血壓患者

痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可適量吃蒸香蕉。

蒸香蕉有潤腸的作用，口干煩躁、咽干喉痛、上消化道潰瘍、大便干燥、大便帶血等疾病患者及醉酒者可以適量食用。

蒸香蕉中含有的鉀有降血壓的功效，特別適合高血壓、冠心病患者食用。

禁忌：關節(jié)炎、糖尿病、腎炎患者

空腹時腸胃中幾乎沒有可提供消化的食物，在空腹時吃蒸香蕉會加快腸胃的運動、促進血液循環(huán)、增強心臟的負荷，容易導致心肌梗塞。

蒸香蕉的含糖量比較高，會使血液循環(huán)減慢，代謝物堆積。關節(jié)炎和糖尿病患者不應該吃蒸香蕉，否則會加重病情。

腎炎患者也是不可以吃蒸香蕉的，因為蒸香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，腎炎患者的排濾功能比較差，食用蒸香蕉會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調，進而導致腎病的加重。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。

婦女懷孕后鈣的需要量增多，應多吃含鈣豐富的食品。同時，孕婦又容易發(fā)生便秘，蒸香蕉不僅含鈣豐富，而且還含有較多的膳食粗纖維，適合孕婦食用。