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一杯需要 20 小時(shí)才能做好的冰滴咖啡星巴克29日開售

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月13日 01:25

一杯需要 20 小時(shí)才能做好的冰滴咖啡，明天你就能在星巴克喝到了。

7 月 29 日，星巴克將在全國(guó)范圍內(nèi)的 19 家甄選門店限量供應(yīng) Cold Brew 冷萃冰咖啡，這款新品用通俗一點(diǎn)的話來(lái)說(shuō)便是冰滴咖啡。事實(shí)上距離它擺上全美星巴克的桌子還不到 4 個(gè)月，而顯然來(lái)自咖啡饕客們的贊賞讓品牌忍不住要把它帶給更多顧客，比方說(shuō)發(fā)展迅猛的中國(guó)市場(chǎng)。

所以，這杯星巴克 Cold Brew 冷萃冰咖啡到底有多奇妙？

首先，星巴克全球咖啡研發(fā)中心曾認(rèn)定僅有 5 款咖啡豆適用于 Cold Brew 冷萃冰咖啡，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采用的正是需要翻越安第斯山脈、走進(jìn)秘魯亞馬遜地區(qū)才能獲得的“星巴克甄選?秘魯亞馬遜咖啡豆”。其次，這些咖啡豆需要經(jīng)過(guò)冷水浸泡，并在 5 攝氏度以下的低溫中慢慢萃取，時(shí)間長(zhǎng)達(dá) 20 小時(shí)，最終達(dá)到將咖啡本味最大程度提純的目的。

在經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冷萃滴濾后，咖啡豆才能釋放出熱泡時(shí)難有的甘甜口感，再加之烤黑胡桃和焦糖香的融合，使之喝起來(lái)清爽順滑，香味馥郁。雖然大家平時(shí)也能在店里喝到冰咖啡，但由于后者采用高溫快速萃取與加冰塊急速降溫的形式，所以口感其實(shí)和普通的熱咖啡很像，更不能拿來(lái)跟全新的 Cold Brew 冷萃冰咖啡相比。

而在這之前，想要喝到一杯冰滴咖啡還只能去到少數(shù)私房咖啡館，并且價(jià)格不便宜。再不然就是自己買上咖啡豆和器具，花時(shí)間動(dòng)手做一杯，但如果缺乏專業(yè)知識(shí)就很可能影響最終口感。此次星巴克將 Cold Brew 冷萃冰咖啡帶進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，顯然可以讓更多人接觸到這種全新的咖啡形式，也是傳播咖啡文化的直接方法。

價(jià)格嘛，Tall 中杯和 Grande 大杯價(jià)格分別為 44 元和 49 元，算是相當(dāng)實(shí)惠。以下是將從明天開始限量、限時(shí)供應(yīng)星巴克 Cold Brew 冷萃冰咖啡的甄選門店，來(lái)找找看離你最近的是哪家吧：

北京：銀泰店、嘉里中心旗艦店、三里屯北區(qū)店、歐陸廣場(chǎng)、英藍(lán)店

上海：武康路

廣州：珠影星光城店、沙面店

深圳：華僑城 Loft

成都：太古里旗艦店

沈陽(yáng)：萬(wàn)象城店、大悅城店、中興店

青島：麥凱樂(lè)店、萬(wàn)象城店

天津：新意街店

福州：世歐廣場(chǎng)分店

廈門：磐基中心店

西安：曲江金地廣場(chǎng)