咖啡奶油焦糖凍芝士

更新于：2015-2-27 13:25:22

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咖啡奶油焦糖凍芝士的簡介及特色

不甜，不膩，涼涼的，很爽口。又有著濃濃的咖啡味道，凍的時(shí)候，就像冰淇淋。冷藏后又入口即化，非常美妙。

奶香味

30-45分鐘

高級(jí)

教您咖啡奶油焦糖凍芝士怎么做，如何做咖啡奶油焦糖凍芝士才好吃

1、奶油奶酪，奶油焦糖醬，原味酸奶，純咖啡粉放入盆中，隔熱水至奶酪軟化，咖啡粉融化，攪拌至無顆粒順滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持?jǐn)嚢杵鞔騽虻?，省事）。吉利丁片涼水泡軟，撈出瀝干放入牛奶中，隔熱水融化。淡奶油單獨(dú)放入盆中加砂糖打至6-7分發(fā)。

2、吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中，淡奶油也倒入，拌勻即成。

3、倒入模子中，入冰箱冷凍4小時(shí)以上。脫模，撒可可粉，裝飾。

咖啡奶油焦糖凍芝士的做法小貼士

直接吃，像冰淇淋口感。也可以放入冷藏中1-2小時(shí)再吃，就是慕斯口感，入口即化。白糖可以根據(jù)個(gè)人喜歡添加！

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