長期喝脫脂牛奶的好處通常包括控制體重、補充優(yōu)質蛋白、補鈣、減輕乳糖不耐受癥狀、預防高血壓等。壞處通常有營養(yǎng)成分缺失、口感差影響食欲、影響其他食物攝入、擾亂脂肪代謝、引起胃腸道不適等。

一、好處

1、控制體重：脫脂牛奶去除了脂肪，熱量大幅降低，對于正在減肥或需要控制熱量攝入的人來說，既能滿足營養(yǎng)需求，又不會攝入過多熱量，有助于減少體內脂肪堆積。

2、補充優(yōu)質蛋白：脫脂牛奶富含優(yōu)質蛋白質，其含有人體必需的多種氨基酸，有助于修復和增長肌肉組織，維持身體正常的新陳代謝，增強身體抵抗力。

3、補鈣：脫脂牛奶是鈣的良好來源，鈣含量豐富，鈣是骨骼和牙齒的主要成分，長期飲用能保證身體有充足的鈣供應，有助于預防骨質疏松癥。

4、減輕乳糖不耐受癥狀：部分乳糖不耐受者對牛奶中的乳糖消化能力弱，但可以接受一定量的脫脂牛奶，脫脂牛奶中的乳糖含量并未改變，但因脂肪減少，可能在腸道中消化吸收相對容易一些，減輕或者避免出現(xiàn)乳乳糖不耐受癥狀。

5、預防高血壓：脫脂牛奶中的鈣、鉀等礦物質有助于調節(jié)血壓，鈣可以促進鈉的排出，鉀可以松弛血管平滑肌，兩者協(xié)同作用，有助于維持正常的血壓水平，降低高血壓的發(fā)病風險。

二、壞處：

1、營養(yǎng)成分缺失：脫脂過程中，一些脂溶性維生素如維生素A、D、E、K等會隨著脂肪被去除。長期只喝脫脂牛奶可能導致這些維生素缺乏。

2、口感差影響食欲：脫脂牛奶因為脂肪含量低，口感相對稀薄，不如全脂牛奶醇厚，長期飲用可能會影響食欲。

3、影響其他食物攝入：脫脂牛奶雖然熱量低，但仍有一定的飽腹感。如果在飯前大量飲用，可能會減少其他食物的攝入，導致營養(yǎng)不均衡。

4、擾亂脂肪代謝：身體正常運轉需要一定量的脂肪參與，長期飲用脫脂牛奶，可能使身體處于相對低脂的攝入狀態(tài)，會影響身體正常的脂肪代謝功能，不利于身體的代謝平衡。

5、引起胃腸道不適：部分人群對脫脂牛奶中的蛋白質或其他成分消化吸收不良，可能會出現(xiàn)胃腸道不適，比如腹脹、腹瀉等癥狀。

在飲用脫脂牛奶時要根據自身情況合理選擇，可與其他食物搭配，比如全麥面包、香蕉、堅果等，保證飲食均衡。

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