春天到了，空氣中充滿了戀愛(ài)的味道。戀愛(ài)也是有技巧的，當(dāng)然就是給心愛(ài)的他&她送禮物??！一份甜蜜的巧克力要擁有姓名！

啥？巧克力吃了會(huì)發(fā)胖？巧克力不健康？越來(lái)越重視健康的你們，連送個(gè)巧克力都得做足了功課，這難不倒點(diǎn)點(diǎn)，馬上就來(lái)講講如何挑選一款健康的巧克力。

巧克力究竟健不健康？

人們總是希望自己愛(ài)吃的食物恰好也對(duì)健康有益，就好像深知自己的愛(ài)人也正是合適自己的這般完美。

要討論這個(gè)議題，我們得先搞清楚所購(gòu)買(mǎi)到的巧克力商品的配比，因?yàn)榇蠖鄶?shù)對(duì)我們健康有益的成分都藏在低脂的固體可可塊中。

巧克力基本分類(lèi)

我們按巧克力商品中的固體可可塊的比例將其分為最基本的三類(lèi)。

1、黑巧克力

含量：固體可可塊含量介于70%到99%之間，或乳質(zhì)含量少于12％的巧克力。

成分：固體可可塊、可可脂、少量糖。

2、牛奶巧克力

含量：至少含25％的固體可可。

成分：可可制品（可可液塊、可可粉、可可脂）、乳制品、糖、香料或是果仁、果干等食材。

3、白巧克力

含量：可可脂（不含固體可可塊，所以是白色的）

成分：與牛奶巧克力大致相同，乳制品和糖粉的含量相對(duì)較大，甜度高。

固體可可塊是什么？

固體可可塊中含有能對(duì)人體產(chǎn)生影響的生物堿，它與我們大腦中的血清素水平有關(guān)聯(lián)。

一些研究發(fā)現(xiàn)，適量食用固體可可塊含量較高的黑巧克力有降血壓的效果，黑巧克力中豐富的黃酮（或可稱(chēng)兒茶素）還有利血管擴(kuò)張，促進(jìn)循環(huán)。

事實(shí)上，定期食用少量黑巧克力可以降低心臟病發(fā)作概率。 一項(xiàng)由斯德哥爾摩Karolinska研究所進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)（刊載于2009年9月的內(nèi)科雜志），每個(gè)星期至少吃兩三次巧克力的心臟病患者死亡概率與沒(méi)有吃巧克力的心臟病患者相比減少了三分之二。

除此之外，黑巧克力還有抗氧化、補(bǔ)充體力、刺激大腦活動(dòng)、預(yù)防咳嗽、止瀉等等功效。

點(diǎn)點(diǎn)提醒：

我們要看清零售的巧克力，不要購(gòu)買(mǎi)添加過(guò)高的糖、飽和脂肪及添加劑的巧克力，與其說(shuō)它們是巧克力，不如說(shuō)是奶和糖的附體，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就大打折扣了！

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