全麥玉米面紫薯發(fā)糕（隔夜一次發(fā)酵 不用早起 消耗紫薯泥 超健康低脂粗糧快手早餐）

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用料

全麥玉米面紫薯發(fā)糕（隔夜一次發(fā)酵 不用早起 消耗紫薯泥 超健康低脂粗糧快手早餐）的做法步驟

步驟 1

紫薯切成小塊放在鍋里隔水蒸幾分鐘，碾成泥，喜歡綿軟口感的可以酌情加點(diǎn)牛奶邊做邊拌一下，嗜甜的朋友可以加點(diǎn)糖。 我在控制體重，加了一點(diǎn)甜菊糖。

步驟 2

玉米面、全麥面、酵母、泡打粉混合均勻，打入一個(gè)雞蛋和紫薯泥，分2-3次加入牛奶，和成面團(tuán)。 先攪成疙瘩湯的疙瘩狀，然后慢慢揉成團(tuán)，邊揉邊用掌根壓，很快就不粘手了。

步驟 3

面團(tuán)找一個(gè)容器放入壓平，容器內(nèi)里可以抹點(diǎn)油，到時(shí)候好脫模。 面團(tuán)到頂部要留出超過2/3的空間，也就是說面團(tuán)的高度不要超過容器的1/3，留出發(fā)酵的空間。 上面放少許枸杞、紅棗點(diǎn)綴（也可放葡萄干、堅(jiān)果等）。 蓋上一個(gè)蓋子或用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏一夜。

步驟 4

早上直接從冰箱里拿出來，去掉蓋子或保鮮膜上鍋隔水蒸。待上汽后開始計(jì)時(shí)20分鐘。

步驟 5

等待出鍋的過程可以洗漱、打個(gè)黑米芝麻糊（九陽豆?jié){機(jī)做的，詳見另一個(gè)菜譜早餐合集），拌個(gè)小菜。 蒸好后直接出鍋倒扣脫模，上桌，開吃。

步驟 6

因?yàn)槭侨溍娣酆陀衩酌娣邸⑺悦鎴F(tuán)不是非常蓬松，但是很有嚼勁，面香回味無窮。 健康低脂又美味營養(yǎng)，只需蒸20分鐘，而且早上著急的時(shí)候不需要任何復(fù)雜操作、值得擁有。

步驟 7

紫薯泥多做點(diǎn)也沒事，用不掉的紫薯泥隨便做點(diǎn)三明治，或者淋上酸奶堅(jiān)果拌著吃，萬能百搭超好吃。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-10-28 13:44:55

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