木耳是一種食用菌類，肉質(zhì)鮮美，是一種很不錯的食材，同時也是營養(yǎng)價值很高的食物，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美。據(jù)史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。其中木耳品種中沙棘木耳營養(yǎng)更高一籌。

沙棘木耳？

沙棘木耳是什么？

沙棘木耳是在菌包生產(chǎn)中加入一定比例的沙棘成分,并使用微生物研究所特制促進沙棘黃酮分解吸收的微生物助劑，經(jīng)過黑木耳菌絲的吸收轉(zhuǎn)化，其中黃酮異鼠李素、槲皮素、苦瓜素、維生素、白花青素、不飽和脂肪酸等十多種活性成分被黑木耳子實體強力吸收富集，從而增強了木耳的黃酮含量，是普通黑木耳的8倍以上，不僅僅具備普通黑木耳對人體的醫(yī)療保健作用，更增強了對高血壓、高血脂、高血糖及免疫力功能低下，心腦血管等疾病的預(yù)防和調(diào)節(jié)作用。

沙棘木耳與普通木耳相比，口感嫩滑，膠質(zhì)含量高，粗蛋白、粗脂肪、維生素、礦物質(zhì)都有不同程度的提高，是一款典型的功能性食用菌，可謂是木耳中的“戰(zhàn)斗機”。

下面介紹一下沙棘木耳中最重要的沙棘黃酮的功效

1、降血脂

沙棘黃酮作為體內(nèi)抗氧化劑，可抑制氧化型低密度脂蛋白的形成，增加高密度脂蛋白的合成，提高卵磷脂膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶的活性，使低密度脂蛋白膽固醇降低，高密度脂蛋白增加，達到降血脂的目的。

2、抗動脈粥樣硬化

一般情況下，動脈粥樣硬化的形成原因有二：一是血管壁損傷；二是血脂過高。沙棘黃酮作為體內(nèi)抗氧化劑，可清除血液中的自由基，減少自由基對血管壁的侵蝕和損傷；同時，沙棘黃酮可降低低密度脂蛋白合成、提高高密度脂蛋白合成，從而降低血脂。通過雙管齊下，有效預(yù)防動脈粥樣硬化。

3、疏通血管

沙棘黃酮可分解血管壁上沉積的脂質(zhì)，防止膽固醇與動脈彈性蛋白結(jié)合導(dǎo)致血管壁變厚、變脆，讓血管更暢通。

4、修復(fù)血管內(nèi)皮細胞

沙棘黃酮作為體內(nèi)抗氧化劑可清除血液中的自由基，可減少自由基對血管壁的侵蝕和損傷、提高血管內(nèi)皮細胞活性、降低內(nèi)皮細胞凋亡率。

5、抗心肌缺血

沙棘黃酮可防止和溶解血栓，增加冠脈血流量，同時降低心肌耗氧量，達到抗心肌缺血的目的。

6、防止心肌硬化

沙棘黃酮可顯著增加心臟血氧含量，避免心肌因供血不足而導(dǎo)致萎縮，進而頻發(fā)心肌梗塞，形成瘢痕，導(dǎo)致心肌硬化。

7、緩解心絞痛

沙棘黃酮能增強心肌的收縮功能、泵功能，并降低外周阻力，增加血管彈性，降低心肌耗氧量，增強心功能，抗心律失常，抗早搏，縮小心肌梗塞面積，緩解心絞痛。

8、改善心律失常等癥狀

沙棘黃酮能對抗由缺氧引起的心率減慢及心肌收縮力減弱，能提高室顫閾值，延緩房室傳導(dǎo)，對心率失常、早搏有明顯的改善作用，對心肌炎并發(fā)心功能不全亦有良好的治療作用。

9、清除腦部血瘀

沙棘黃酮能顯著增加腦血流量，降低腦血管阻力，改善腦循環(huán)，保護腦免受缺血引起的低氧損害。

10、阻止癌細胞生成、發(fā)展、轉(zhuǎn)移

科學(xué)研究證明：體內(nèi)微量的類黃酮及其代謝物可通過干涉細胞的基本功能，阻止癌細胞的發(fā)生和發(fā)展。沙棘黃酮可以調(diào)控細胞周期，誘導(dǎo)癌細胞凋亡，抑制癌細胞血管生成和轉(zhuǎn)移。

（文章來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系我們刪除）

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識

【沙棘果的副作用】沙棘果的營養(yǎng)價值
神奇的高原圣果——沙棘
藥食同源的沙棘：系列產(chǎn)品12款 吃還是不吃？
沙棘可以減肥嗎
一袋＝536顆鮮沙棘的營養(yǎng)，補血養(yǎng)顏，7天白1度
【黑木耳】黑木耳的營養(yǎng)及功效
中國沙棘果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場競爭格局分析報告（智研咨詢發(fā)布）?智研咨詢組織編撰的《2024
“美國貝瑞健康”主辦沙棘營養(yǎng)與健康中國專家顧問會成功舉行
木耳粉
上海工廠沙棘復(fù)合果味飲品代工ODM健康飲品OEM

網(wǎng)址: 養(yǎng)生食品中的“戰(zhàn)斗機” 沙棘木耳 http://www.u1s5d6.cn/newsview500346.html