雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

雞胸肉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)和煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分。它可以為身體提供所需的營(yíng)養(yǎng)，但并不具備藥物的功效。雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉之一，形狀像斗笠。每100克嫩雞胸肉含有263大卡熱量，蛋白質(zhì)14.7克，脂肪15.8克，碳水化合物15.0克，煙酸5.71毫克，葉酸12毫克，鉀214毫克。其中蛋白質(zhì)含量較高，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育起重要作用，煙酸則有助于維持皮膚健康。

然而，過量食用雞胸肉可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過多，增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化減慢，可能導(dǎo)致腹脹、消化不良等不適癥狀。因此，在日常飲食中應(yīng)注意均衡營(yíng)養(yǎng)，避免長(zhǎng)期大量食用單一的食物。如果出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)治療，不能僅依賴雞胸肉等食物來治療疾病。

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