煎焙雞胸肉（健身）

煎焙雞胸肉（健身）的做法說(shuō)明

春天來(lái)了，又到了大家健身減肥的旺季。
健身界有句話叫“三分練，七分吃”說(shuō)的就是健身減肥不但要有科學(xué)的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，還有搭配合理的飲食，才能讓減脂健身事半功倍。在減脂食譜中備受推崇的就是雞胸肉，雞胸肉以其低脂高蛋白著稱，成為眾多健身達(dá)人的飲食首選。

可是與此同時(shí)，雞胸肉由于脂肪含量少，肉質(zhì)發(fā)緊，不但不容易入味，而且瘦肉吃起來(lái)還容易發(fā)柴，很多人是一邊忍著難吃一邊硬往嘴里塞。那么今天要教的食譜就是如何做出既健康又美味的雞胸肉。

我們函待解決的有兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是雞胸不容易入味，一個(gè)是瘦肉容易發(fā)柴。
（知乎用戶薛至君分享）

煎焙雞胸肉（健身）的食材和調(diào)料

雞胸肉250克料酒適量橄欖油適量迷迭香碎片適量黑胡椒適量檸檬汁適量鹽適量

煎焙雞胸肉（健身）的做法與步驟

第1步.

我們提前一晚腌制，這次選擇迷迭香碎片和黑胡椒，用手抹均勻，料酒腌制。密封放入冷藏室腌制一晚。 在煎鍋里倒入一些橄欖油，待油熱了之后放入雞胸肉，肉類在剛下鍋的時(shí)候會(huì)粘，這時(shí)候千萬(wàn)不要去翻它，等大概十秒左右自然就不粘了。雙面煎大概各30秒左右。

第2步.

烤箱提前180度預(yù)熱5分鐘，把煎過(guò)的雞胸肉放在烤盤上，把鍋里的橄欖油也淋上去。如果有琺瑯鑄鐵鍋的話連鍋一起進(jìn)烤箱就可以了。170度烤制15到20分鐘。

第3步.

將烤完的雞胸肉取出切片，淋一些檸檬汁，再撒一些細(xì)鹽粒，這樣就完成了~

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