隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多人開始關(guān)注身體健康，因此有很多的人開始投身于健身運(yùn)動(dòng)。對于健身愛好者來說，三分練七分吃，所以想要保持一個(gè)優(yōu)秀的身材，不僅需要付出時(shí)間和精力去練習(xí)，而且也要搭配營養(yǎng)健康的健身餐才是王道。下面就為大家推薦一套適合健身達(dá)人們運(yùn)動(dòng)的減脂餐，西蘭花雞胸肉，好吃美味，減脂不長肉。

【1】準(zhǔn)備食材

西蘭花，雞胸肉，蔥，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，淀粉，生抽，老抽，料酒，油鹽各適量。

【2】制作流程一

蔥洗凈后切成蔥末，姜洗凈后切成姜絲，蒜洗凈后切成蒜末，辣椒洗凈后切成辣椒絲。雞胸肉先清洗干凈，然后沿著紋理處切成小肉丁，將切好的肉丁放入碗中，加入淀粉，胡椒粉，料酒，生抽鹽，然后再加入少許水，攪拌均勻腌制20分鐘左右，讓雞胸肉快速的入味。

【3】制作流程二

西蘭花切成小段，然后放入清水中清洗干凈。鍋中加入適量的水，大火將水燒開后將西蘭花放入沸水中焯燙一分鐘左右，然后撈出瀝干水分。熱鍋涼油，鍋熱后加入少許油，油熱后將切好的蔥姜蒜、辣椒倒進(jìn)鍋中，快速翻炒，煸炒出香味后將腌制好的雞胸肉丁放入鍋中，快速翻炒。當(dāng)雞胸肉丁炒至變白時(shí)，將西蘭花放進(jìn)鍋中和雞胸肉混合均勻，然后加入生抽、老抽、料酒繼續(xù)翻炒，撒入少許鹽調(diào)味兒。當(dāng)西蘭花和雞胸肉入味兒后，改用大火收汁出鍋即可食用。

【4】營養(yǎng)價(jià)值

西蘭花雞胸肉是一道很好的菜肴，也是很多健身愛好者推崇的一道健身餐。西蘭花有著很高營養(yǎng)價(jià)值，西蘭花中含有豐富的維生素c，能給人體補(bǔ)充能量。同時(shí)西蘭花中含有豐富的胡蘿卜素，能夠起到抑制癌細(xì)胞病變的功效。另外西蘭花中的維生素含量非常高，能有效的增強(qiáng)人體的免疫功能，起到增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)筋健骨，促進(jìn)肝臟清熱解毒的功效。西蘭花中還含有鈣、鐵、磷、鋅、錳等多種微量元素，能夠有效促進(jìn)骨骼生長，提高記憶力。西蘭花中的含水量較多而熱量較低，因此對減肥的人來說，既可以填飽肚子，又不會(huì)使人發(fā)胖。

同時(shí)雞胸肉也有很高的營養(yǎng)價(jià)值，雞胸肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠有效的促進(jìn)人體的消化吸收，補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)能量。

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