黑巧克力蛋糕

黑巧克力蛋糕的做法

步驟1

隔水加熱，黑巧克力250克和黃油185克，充分?jǐn)嚢琛?

步驟2

低粉和可可粉過(guò)篩，加入剛剛?cè)诨那煽肆S油混合物，加入糖粉和3個(gè)雞蛋（不用打發(fā)，也不用攪拌）還有250ml的水，充分?jǐn)嚢?。最好使用電?dòng)打蛋器的。

步驟3

把混合好的液體，倒入模具。烤箱預(yù)熱，160度，上下火，一個(gè)半小時(shí)。

步驟4

烤完涼30分鐘，出模具?，F(xiàn)在開(kāi)始做蛋糕頂部，把20克黃油和125克巧克力，隔水加熱充分?jǐn)嚢瑁貌孀油磕敳?，就?huì)有不規(guī)則的印子。

黑巧克力蛋糕的烹飪技巧

第一，雞蛋室溫。 第二烤的時(shí)候可能蛋糕會(huì)開(kāi)裂，不過(guò)不用擔(dān)心，蛋糕涼了之后頂部涂上巧克力，完全看不出的。第三，因?yàn)楸救嗽趪?guó)外，老外一般吃的比較甜，所以我買的黑巧克力是有一定甜度的，所以我加的糖比較少，如果大家的黑巧克力不是很甜可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)亩嗉犹恰?br>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創(chuàng)建時(shí)間:2014-08-04

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