我國有機蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀及對策.pdf

江蘇農(nóng)業(yè)科學?。玻埃保茨甑冢矗簿淼冢保逼?— １— 陳　罡，馮偉民，樊平聲，等．我國有機蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀及對策［Ｊ］．江蘇農(nóng)業(yè)科學，２０１４，４２（１１）：１－４． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１４．１１．００１ 我國有機蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀及對策 １ １ １ １ １ １ １ ２ 陳　罡 ，馮偉民 ，樊平聲 ，管安琴 ，盧昱宇 ，萬云龍 ，韓慶余 ，尹衛(wèi)東 （１．江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，江蘇南京２１００１４；２．江蘇省常州市聯(lián)創(chuàng)食惟天有機農(nóng)業(yè)有限公司，江蘇溧陽２１３３３３） 　　摘要：針對我國有機蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀，總結了我國有機蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，提出有機蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策， 并對有機蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景進行展望。 　　關鍵詞：有機蔬菜；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題；對策；前景 　　中圖分類號：Ｓ３０７．１３　　文獻標志碼：Ａ　　文章編號：１００２－１３０２（２０１４）１１－０００１－０３ 　　隨著社會進步和人們生活水平不斷提高，人們的環(huán)保意 蔬菜產(chǎn)品大多通過龍頭企業(yè)以保鮮、速凍加工等形式出口到 識越來越強，對食品安全的要求越來越高，更多的人把需求的 歐美以及日本市場，另外國內(nèi)市場已形成北京、上海、山東等 目光轉向有機食品，使有機蔬菜呈現(xiàn)出巨大的市場潛力和發(fā) 有機蔬菜生產(chǎn)的集中區(qū)域和上海崇本堂、南京普朗克、北京有 展空間。有機蔬菜是指在蔬菜的生產(chǎn)過程中不允許使用任何 機農(nóng)莊等以銷售有機蔬菜為主的著名品牌。 化學合成的肥料、農(nóng)藥、除草劑和基因工程制品等物質(zhì)，而要 １．１　有機蔬菜種植面積逐年增加 遵循自然規(guī)律和生態(tài)學法則，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，經(jīng) ２００３年我國獲得認證的有機蔬菜生產(chǎn)企業(yè)已有１０００多 ［１］ ２［５］ 有機認證機構鑒定并頒發(fā)有機證書的蔬菜產(chǎn)品 。有機蔬 家，有機蔬菜的實際種植面積約２０００ｈｍ 。截至２０１２年 ２ 菜生產(chǎn)是利用現(xiàn)代生物學、生態(tài)學理論基礎，創(chuàng)新性應用現(xiàn)代 底，全世界以有機方式管理的農(nóng)業(yè)用地面積為３７５０萬 ｈｍ ［２］ 先進的管理理念和栽培技術生產(chǎn)蔬菜的一種新模式 。由 （包括處于轉換期的土地），占所有農(nóng)業(yè)用地份額的０．８７％。 ２ 于有機蔬菜的營養(yǎng)成分比普通蔬菜含量高，品質(zhì)風味更好，安 亞洲有機農(nóng)業(yè)用地為３２２萬 ｈｍ，占世界有機農(nóng)業(yè)用地總面 全性高，非常有益于人們的身體健康，因此發(fā)展有機蔬菜產(chǎn)業(yè) 積的９％。按面積來說，中國為亞洲第一，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積 ２ ２［６］ 已成為２１世紀極具潛力的朝陽產(chǎn)業(yè)。中國加入世界貿(mào)易組 達到１９０萬ｈｍ，其中有機蔬菜生產(chǎn)面積１．１６萬ｈｍ 。 織（ＷＴＯ）后，許多發(fā)達國家通過制定并嚴格執(zhí)行較高的綠色 １．２　有機蔬菜生產(chǎn)技術不斷成熟 標準，筑起技術性貿(mào)易壁壘，造成我國許多農(nóng)產(chǎn)品被限制或禁 有機蔬菜病蟲草害綜合防治技術不斷成熟，已形成一大 止出口。蔬菜因易發(fā)生病蟲害、不耐貯藏等原因被綠色壁壘 批蔬菜品種的標準化栽培技術。通過

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