人們對(duì)蔬菜的選擇更加挑剔了。一些老人們甚至不進(jìn)菜市場(chǎng)，直接上超市，找那些打著“綠色蔬菜”“有機(jī)蔬菜”標(biāo)簽的專(zhuān)柜，專(zhuān)挑比肉還貴的有機(jī)蔬菜。

　　如今，很多超市都開(kāi)辟了有機(jī)蔬菜的專(zhuān)柜。但有機(jī)蔬菜究竟是什么菜?它就真的比普通蔬菜有營(yíng)養(yǎng)嗎?那些專(zhuān)柜里的有機(jī)蔬菜是否真的符合標(biāo)準(zhǔn)?

　　疑問(wèn)之一：什么是真正的有機(jī)蔬菜?

　　答案：有一輛車(chē)從地邊駛過(guò)，有機(jī)蔬菜身份就毀了

　　如果你對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)還只停留在是不是無(wú)公害，那么你已經(jīng)“out”了!

　　“在國(guó)外，食品分為安全食品和有機(jī)食品兩類(lèi)?！蹦暇┺r(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授黃保健說(shuō)，無(wú)公害是最低最低的要求，凡是我們吃的蔬菜，都應(yīng)該是無(wú)公害的，如果是有毒的蔬菜、有劇毒農(nóng)藥殘留的蔬菜，誰(shuí)還敢吃?所以從前年開(kāi)始，專(zhuān)家們就已經(jīng)不再提“無(wú)公害”，改成了提“安全”“有機(jī)”。

　　不過(guò)，目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，蔬菜依然分為無(wú)公害、綠色、有機(jī)三大類(lèi)。這也說(shuō)明了三個(gè)等級(jí)，最尖端的是“有機(jī)蔬菜”。雖然有機(jī)蔬菜賣(mài)得比肉貴，但是真正培育、研究它的人很少。黃保健笑稱(chēng)：“有機(jī)理念很好，但現(xiàn)實(shí)操作難度太大。真正的有機(jī)蔬菜必須做到三條：不能使用人工投入品，也就說(shuō)不能用化肥，只是順其自然，靠天長(zhǎng)大;不能用轉(zhuǎn)基因的種子;土壤無(wú)毒，環(huán)境要清新。”

　　有機(jī)蔬菜栽培，首先遇到的棘手事兒就是尋找一片沒(méi)有任何污染的凈土。不久前，專(zhuān)家們對(duì)江蘇的土壤環(huán)境做了一次大調(diào)查，他們把土壤分成了高速公路沿線(xiàn)、化工園區(qū)、城郊接合部等幾大類(lèi)?！案咚俟费鼐€(xiàn)的地深受車(chē)輛尾氣排放的毒害，化工園區(qū)旁的土地，由于化工排放污染了大氣，種出的蔬菜自然無(wú)法稱(chēng)有機(jī);城郊接合部往往垃圾堆放嚴(yán)重，造成地質(zhì)異常，土壤重金屬超標(biāo)，也無(wú)法栽培有機(jī)蔬菜。”

　　那么，什么樣的土地才適合栽培有機(jī)蔬菜呢?

　　最最適合作為有機(jī)蔬菜種植地的地方就是，民風(fēng)淳樸、和外界很少往來(lái)的山溝溝。山溝溝里空氣清新，受外界干擾很少，而且有機(jī)蔬菜基地的水系也要求自成一體，以免受其他水系的影響，“污染”了有機(jī)蔬菜。甚至從嚴(yán)格意義上要求，這里都不能有任何車(chē)輛，即便是一輛車(chē)也不行，因?yàn)橐坏┯熊?chē)輛往來(lái)，就會(huì)有汽車(chē)尾氣，影響了有機(jī)蔬菜的呼吸。

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有機(jī)蔬菜有什么好的.doc
請(qǐng)問(wèn)什么是有機(jī)蔬菜呢？

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