脂肪，相信大伙的感受都差不多，只要?jiǎng)e長在自己身上，怎么著都行。
在大多數(shù)人眼里，脂肪不是什么好東西，不僅讓我們身材不好，還會(huì)增加患心臟病、中風(fēng)和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。但脂肪其實(shí)能幫你減肥，這究竟是怎么回事兒呢？
脂肪也分兩種，一種叫“白色脂肪”，一種叫“棕色脂肪”（也有譯成“褐色脂肪”）?！鞍咨尽?，就是咱們討厭的那些“肥肉”。每個(gè)白色脂肪細(xì)胞里，都有一個(gè)碩大的“脂滴”，脂肪的脂，水滴的滴，它是用來儲(chǔ)存能量的，白色脂肪特別頑固，不容易消除。
而“棕色脂肪”就是我們今天要說的“健康型”脂肪，它比白色脂肪小很多，呈現(xiàn)棕褐色，在它的細(xì)胞里有很多線粒體，線粒體的作用是燃燒脂肪，制造熱量。棕色脂肪里也有一些零星的小脂滴。
那為什么說棕埋襲培色脂肪是“健康型”的呢？因?yàn)樗芊纸獍咨?，促進(jìn)消耗，并把白色脂肪轉(zhuǎn)化成二氧化碳、水和熱量。
一個(gè)嬰兒大約有5%的體重是棕色脂肪。因?yàn)樗麄冞€小，身體還沒能發(fā)育出靠發(fā)抖產(chǎn)生熱量的機(jī)制，所以在他們身體的肩胛間區(qū)、腋窩及脖子后面這些地方，集中分布著大量棕色脂肪。小寶寶們要靠它們來產(chǎn)生熱量彎唯，維持體溫。所以有種說法說，小寶寶們是“小火爐”，就是棕色脂肪在起作用。以前，我們認(rèn)為，所有的棕色脂肪在兒童時(shí)期會(huì)逐漸消失，長大了以后就沒了。但是，近些年，科學(xué)家在健康的成年人體內(nèi)，也發(fā)現(xiàn)了活躍的棕色脂肪。
但略有遺憾的是，咱們成年人的脂肪大多都是白色脂肪，棕色脂肪只在脖子的兩側(cè)、背部上側(cè)、鎖骨附近和脊柱周圍有分布。不過盡管人體內(nèi)的棕色脂肪含量少，但只要我們能把它們激活，它們就能把白色脂肪都消耗掉，而且效率特別高。
那怎么樣才能刺激棕色脂肪，讓它們?nèi)ハ陌咨灸?？科學(xué)家們做了個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)，他們讓6名受試者穿著一件涼冰冰的特制服裝，將身體溫度降低到不至于發(fā)抖的程度，并保持3個(gè)小時(shí)不運(yùn)動(dòng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，跟常溫環(huán)境下3個(gè)小時(shí)不運(yùn)動(dòng)的人相比，受試者每個(gè)人平均多消耗了250卡熱量，如果按照這種方式堅(jiān)持兩周，那每個(gè)人都能減掉一斤體重。這說明，人體大部分多余的熱量會(huì)通過棕色脂肪被燃燒，用來維持正常體溫。所以說，刺激棕色脂肪最簡(jiǎn)單的辦法就是將身體暴露在溫度較低的環(huán)境中。禪兄
科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，棕色脂肪還可以消耗血液里的甘油三酯，甘油三酯是血液里的“搗蛋鬼”，它會(huì)增加人患代謝綜合征的幾率，增加心臟病、中風(fēng)和糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)。棕色脂肪細(xì)胞還能從血液里獲取糖分子，這對(duì)降低II型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)有重要作用。
既然棕色脂肪的好處那么多，那有沒有什么方法能讓它們變得多一些呢？最好能跟小寶寶體內(nèi)的一樣多、一樣有活力。您還別說，科學(xué)家們還真就想到了個(gè)不錯(cuò)的主意，他們要把現(xiàn)有的白色脂肪轉(zhuǎn)化成米色脂肪，什么叫米色脂肪？就是介于白色脂肪和棕色脂肪之間的一種形態(tài)。雖然在燃脂方面，米色脂肪不像棕色脂肪那么高效，但它也能幫我們消耗能量。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，超過6個(gè)星期的低溫刺激就能增加人體內(nèi)UCPI基因的活性，這種基因，能引導(dǎo)白色脂肪轉(zhuǎn)化成米色脂肪，這個(gè)過程叫“棕化”，就是棕色化的意思。
但話又說回來了，就算棕色脂肪和米色脂肪好處很多，但如果只能通過忍受寒冷才能激活它們的話，那估計(jì)沒幾個(gè)人能堅(jiān)持得下去。更何況咱們?nèi)祟愒谠馐芎涞臅r(shí)候，會(huì)主動(dòng)選擇吃更多的東西。這么一來，好不容易靠棕色脂肪和米色脂肪帶來的減肥效果，不就大打折扣了嘛。
您別灰心，還有兩個(gè)好消息，一個(gè)是，運(yùn)動(dòng)過后，人的肌肉細(xì)胞會(huì)釋放出一種叫鳶尾素的激素，這種激素也能增加UCPI基因的活性，欺騙白色脂肪，讓它們更快棕化，然后更快消耗掉；另一個(gè)好消息是，從大腦里提取出的神經(jīng)因子，就是一種能夠促進(jìn)神經(jīng)元增長的分子，和一種叫SIRTI的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能幫助身體控制壓力，也能激發(fā)白色脂肪的棕化。
雖然這些研究還在實(shí)驗(yàn)階段，但一想到它們未來或許能幫我們又維持體型，又保持健康，再也用不著計(jì)算熱量、規(guī)劃三餐，再也不用把誘人的美食歸為“罪孽”，再也不用汗流浹背地與脂肪較勁了，想到這，還真是有點(diǎn)小激動(dòng)呢！

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