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幼兒飲食健康有哪些知識孩子健康的飲食習慣

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 06:11

一、幼兒飲食的安全常識

　　常識1：常吃果凍不益兒童健康。

　　市場上銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。

　　其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。

　　常識2：白開水是兒童的最佳飲品。

　　飲白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料，還是當前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。

　　燒開的自來水冷卻到25～35攝氏度，此時水的生物活性增加，最適合人的生理需要。

　　兒童，因為代謝快，對水的需求量相對比成人多，同時腎臟功能不健全，因此，對水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過多，都會影響身體健康。有喝飲料不喝水習慣的孩子，常常食欲不振、多動，脾氣乖張，身高體重不足。

　　常識3：常吃營養(yǎng)補品并非好。

　　家長們認為，給孩子吃補品會促進生長發(fā)育，更希望通過它提高孩子的智力，因此會選購各種營養(yǎng)滋補劑，如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草，花粉等營養(yǎng)品。

　　熟不知，這些補品對成人可能有益而無大礙，但對兒童卻經(jīng)常會引發(fā)很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因為這些補品中含有激素和微量活性物質(zhì)，對兒童正常的生理代謝有影響。

　　如果孩子確實身體比別的孩子弱，使用時也最好在醫(yī)生的指導下辯證使用，不能隨意去給孩子吃，否則只會拔苗助長。

二、怎樣培養(yǎng)孩子健康飲食習慣

　　1、要吃多樣化食物，不要挑食、偏食

　　世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養(yǎng)?；行┖⒆觾H僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養(yǎng)性食品組，缺一不可。

　　2、要均衡地吃各類食品，不要愛吃的多吃，不愛吃的少吃。

　　不同食物具有不同一的營養(yǎng)成分，機體對各類營養(yǎng)分成分都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養(yǎng)素的量來看就會發(fā)生偏差，破壞了營養(yǎng)素的平衡。應按比例攝入各級食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

　　3、要按時用餐，不要在餐間多吃零食

　　一日三餐是我們攝入營養(yǎng)的主渠道，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數(shù)量。有些學生經(jīng)常在下午放學后購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養(yǎng)成分單純，且大多存在食物衛(wèi)生問題。家長們可在家中為孩子準備放學后的點心，但數(shù)量不宜太多。

三、秋季幼兒的飲食禁忌

　　秋季幼兒飲食注意事項一

　　剛剛進入秋季，父母要預防寶寶腹瀉。一些脾胃功能比較弱的寶寶，可以多吃一些粥來調(diào)節(jié)脾胃。秋季早晨合奏，既能防秋燥又有和中健胃的功效。煮粥的時候可以加入百合、銀耳、蓮子等健脾潤燥的藥材，對身體比較好。

　　秋季幼兒飲食注意事項二

　　秋季寶寶容易腹瀉，因此特別要注意消化系統(tǒng)疾病。媽咪要注意寶寶飲食的衛(wèi)生，盡量讓寶寶少吃冷飲，特別是晚上和早上不要給寶寶喝凍飲料。另外冰凍西瓜寒涼，盡量少給寶寶吃。秋天的水果適合選擇一些酸的，比如葡萄、柚子等。

　　秋季幼兒飲食注意事項三

　　秋天天氣干燥，飲食不當容易出現(xiàn)嘴唇干裂，鼻腔出血等上火的癥狀。因此，秋天后媽咪記得要多給寶寶吃一些滋潤、生津、去燥、清熱解毒的食物。比如胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子等。及時補充水分，白天多喝白開水。媽咪有時間也可以燉雪梨或者用柚子皮煮水給寶寶喝。這些都有潤肺止咳、健脾開胃的功效，還能預防秋季咳嗽。

四、如何搭配好孩子的飲食

　　早餐

　　研究顯示，與吃早餐的孩子相比，不吃早餐的學生在課堂上的表現(xiàn)會差很多。所以這一餐一定要吃好。

　　克勞斯推薦，谷物類可選擇全麥食品、燕麥片或面包;為攝入蛋白質(zhì)，可選擇吃一個煮雞蛋;配以新鮮水果，而不是果汁，因為前者包含更多的維生素、礦物質(zhì)和纖維素;乳制品最好選擇脫脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。

　　午餐

　　現(xiàn)在很多學校會給孩子們提供配餐，但克勞斯建議，學生最好還是自帶精心準備的午餐，以防他們攝入過多脂肪或糖分，導致下午無精打采，影響學習效果。

　　午餐要注意多樣性，搭配不同種類、顏色和大小的水果。這可以確保他們攝入多種維生素與礦物質(zhì)，還不會因為單調(diào)而產(chǎn)生厭倦。碳水化合物應選擇全麥食物如玉米餅，配上魚肉或雞肉。飲料盡量選擇水、純果汁、脫脂或低脂牛奶。

　　零食

　　不少學生放學回家后會感到饑腸轆轆，于是迫不及待地找零食。對此，克勞斯給父母的建議是“眼不見心不想”，就是不把那些對健康無益的零食買回家?？梢詼蕚湟恍⒌鞍踪|(zhì)與高纖維碳水化合物結(jié)合到一起的零食，如全麥餅干配花生醬或用全麥面包做半個三明治;另一個可口的零食是將酸奶與水果混合到一起。把這些零食放在孩子們?nèi)菀卓吹降奈恢?，讓他們順手就能拿?/p>

　　晚餐

　　科學的晚餐有助于孩子睡眠，確保他們得到足夠的休息。晚餐盤中，一半的位置應該留給水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗糧食品，如糙米或全麥面食。

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