關(guān)于營養(yǎng)補充劑的紛爭一直不少，而且科學研究也一直不斷，一直以來，專家們普遍推薦最好以膳食為基礎(chǔ)。但是還是有很多人整天抱著瓶瓶罐罐來吃，以此來強身健體作為。當然了，這里面要排除一些有醫(yī)學需求量增加的特殊人群，比如孕期女性補充葉酸、骨質(zhì)疏松患者補充維生素D、鈣以及嚴重的缺乏癥。

事實上在生活中，我們不乏碰到很多人，都是借口工作緊張、沒時間或者自身的“懶”因素等，不好好吃飯，而選擇營養(yǎng)補充劑作為日常維生素和礦物質(zhì)的補充，說實在的，還有一些人純屬跟風，看看一些朋友圈以及養(yǎng)生群里大家發(fā)的營養(yǎng)早餐中，就不難發(fā)現(xiàn)，都會有營養(yǎng)補充劑的的出現(xiàn)，有些甚至是好幾種的“參與”，為什么就不是食物呢，吃上幾片維生素C，就不能切片水果，來點蔬菜，來兩片維生素B1，就不能在谷類中添加點全谷物……

補充維生素、礦物質(zhì)真的有用嗎？

這個問題，肯定也會引起很多人的不同看法和爭議，我們知道維生素和礦物質(zhì)是維持機體正常生理活動所必需的一類有機化合物和元素。雖然體內(nèi)含量極微或者較少，但是對機體的代謝、生長發(fā)育、維持內(nèi)環(huán)境等過程中都起著重要的生理作用。

膳食中維生素、礦物質(zhì)的攝入充足，是維持人體健康不可缺少的，而且可以降低很多維生素、礦物質(zhì)缺乏癥以及心血管疾病的死亡風險，比如維生素A缺乏癥、維生素B1、B2、B6、維生素C缺乏癥以及鈣缺乏，B族維生素缺乏所引起的代謝性疾病等，而且充分的各營養(yǎng)素攝入，是有益健康、長壽的！比如，有研究顯示，適量攝入維生素K和鎂與死亡風險有關(guān)，適量攝入維生素A、維生素K和鋅與心血管死亡風險降低有關(guān)，但這里所說的維生素、礦物質(zhì)來源都是介于食物，而并非營養(yǎng)補充劑。

越來越多的研究以及信息來源都表明在常規(guī)情況下，服用維生素、礦物質(zhì)補充劑對健康幾乎是沒有任何好處的，過量反而造成傷害。比如：長期高劑量β-胡蘿卜素 補充劑會增加肺癌的風險；妊娠中期服用大劑量葉酸補充劑，可能會增加妊娠期高血壓的風險；高劑量的維生素D反而造成骨密度下降等。

食物補充和營養(yǎng)補充劑哪個更益健康、長壽？

很明顯，“民以食為天”，人不吃膳食補充劑是可以的，但是不吃飯、不吃食物是不行的。一直以來，人們都抱有一個想法，那就是“沒有好好吃飯，營養(yǎng)補充劑來救急”，這倒也無可厚非，但是，好好吃飯，是需要我們努力去做到的，不是拿來“湊合”的，膳食什么時候都是基礎(chǔ)。

來看看權(quán)威研究結(jié)果：

. 2019年發(fā)表在美國醫(yī)師協(xié)會官方期刊的一項大型研究表明：從食物中攝入充足營養(yǎng)素與死亡風險降低相關(guān)，但當營養(yǎng)素的來源為膳食補充劑時，則并沒有這一關(guān)聯(lián)。

. 同期，美國醫(yī)師協(xié)會旗下期刊Annals of internal Medicine 又 上線一篇大型綜述，基于近100萬人的數(shù)據(jù)分析了16種營養(yǎng)補充劑的效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大多（只有ω-3長鏈不飽和脂肪酸、葉酸與心血管風險降低、中風風險降低有關(guān)，但支持確定性較低）無益于心血管健康。

. 哈佛大學和塔夫茨大學共同完成的一項研究也表示：維生素礦物質(zhì)補充劑中的營養(yǎng)素不如食補有效，無法替代食物種營養(yǎng)來源。

不管怎么說，健康飲食結(jié)構(gòu)，比如采用地中海飲食，增加魚油攝入，保持少鹽等飲食模式對高血壓、心血管的健康益處都是看得見的，已有諸多的研究和數(shù)據(jù)支持。

目前我們應(yīng)該持有的態(tài)度：

目前，在還沒有強有力證據(jù)支持補充膳食補充劑對健康有益之前，我們還是要學會健康飲食，“慧吃”，有人說了，哪那么容易，確實不容易，均衡飲食，每個人不一定都能做到，但是我們可以力爭、努力去做到，這就好比是去做某一件事情是一樣的道理，你不去重視、不去做，不去改變、不去努力，永遠是停留在“吃飽”或是“吃缺”的基礎(chǔ)上。

學著以《中國居民膳食指南》為指導，掌握好每天飲食中幾大食物種類的攝入量，比如：谷薯類、蔬菜水果類、畜禽肉、蛋、魚類、奶類及奶制品、大豆堅果類（大致攝入量）糾正不良的生活方式，避免長期不健康飲食的攝入，就可以基本上滿足身體所需的各類營養(yǎng)素，增加身體的活動量，保持好的心態(tài)，以此增強體質(zhì)，就有利于預(yù)防各種慢性病，有利于健康長壽。

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關(guān)鍵詞:

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