八寶飯的 特點(diǎn)，做法，來歷。
來歷要一個(gè)，特點(diǎn)要全部。... 來歷要一個(gè)，特點(diǎn)要全部。 展開
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2019-02-12 · TA獲得超過132個(gè)贊
知道答主
關(guān)注
很多地方都有著過年吃八寶飯的習(xí)俗，那由于八寶飯歷史悠久，所以關(guān)于八寶飯的傳說也有很多，下面就一起來看看。
來歷一
傳說宋時(shí)，一位將軍在一場(chǎng)激戰(zhàn)后兵敗潛逃，他脫掉了盔甲，換上一身布衣，不敢走大路，專門超小道，盡往沒人的地方走。 幾天后他饑答弊寒交加，昏倒在一個(gè)破廟里。時(shí)逢冬日，風(fēng)狂雪大，正在將死未死之時(shí)， 忽覺耳朵巨痛，原來一只老鼠把他當(dāng)作死人，在大快朵頤。他又氣又恨，不知那來的力氣，追鼠掘巢，竟然在鼠穴中得到老鼠過冬的口糧數(shù)捧，內(nèi)有大米、小米、紅棗、蓮子......等八樣。他用香爐為鑊，將其熬成一鍋飯，終得活命。其后為紀(jì)念此事，年年皆用此八樣做飯， 傳至后世、民間，通稱之八寶飯。
來歷二
周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。相傳武王伐紂的慶功宴會(huì)上，伯達(dá)、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勛赫赫，深為武王和人民稱譽(yù)。在武王伐紂的慶功宴會(huì)上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應(yīng)景而作八寶飯慶賀。八寶象征有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王。
八寶飯的做法和配料
八寶飯的做法和配料有很多，可以根據(jù)自己不同的口味和喜好選擇搭配，下面小編在這里給大家介紹八寶飯最傳統(tǒng)的做法。
材料：
糯米（加紅棗，桂圓等切碎）；自制豬油；白含悶糖；紅棗，蓮子，葡萄干，枸杞，冬瓜糖，橘餅，青紅絲等
做法：
1、準(zhǔn)備好八寶原材料，挑選，洗凈。
2、大紅棗、蓮子、葡萄干、枸杞、冬瓜糖、橘餅、青紅絲擺好盤。
3、糯米淘洗干凈，沖入開水泡好。
4、加入豬油，白糖，上糖色。
5、糯米飯熬制好加入切細(xì)的紅棗、桂圓肉等（可隨心加入健康食材），翻拌均勻后，倒入擺好盤的碗中。
6、靜置冷卻后，可清老族倒扣入碗中，食用前，用高壓鍋久蒸，一道精美誘人的八寶飯就出鍋了。
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本回答由三米粥鋪提供
來歷：據(jù)傳說，宋朝有一位將軍在一場(chǎng)激戰(zhàn)中打了敗仗，無奈脊山孝之下，只好脫掉身上的盔甲，換上一身老百姓的布衣，悄悄往回走。因?yàn)楹ε掠凶繁?，他不敢走大路，專門走小道，而且還專門找人跡罕至的地方走。
當(dāng)時(shí)正是大冬天，風(fēng)狂雪大。幾天后，他又冷又餓，暈倒在一所破廟里。
忽然，他在朦朧中感到耳朵一陣疼痛，原來，一只老鼠以為他已經(jīng)死了，跑來吃他的尸體。這個(gè)人看到老鼠也來欺負(fù)自己，不禁怒火中燒，立唯鍵即追打老鼠。
老鼠很快跑進(jìn)洞里。這個(gè)人余怒櫻稿未消，就趁機(jī)掘開了老鼠的洞穴，在其中發(fā)現(xiàn)了大米、小米、紅棗、蓮子等八樣。已經(jīng)幾天沒吃飯的他非常高興，立即找出一個(gè)香爐做鍋，做起飯來。就是因?yàn)檫@一香爐飯，他活了下來。為了紀(jì)念這件事，這位將軍以后每一年這個(gè)時(shí)候都用這八種糧食做飯吃。后來流傳到民間，就成了現(xiàn)在的八寶飯。
特點(diǎn)：八寶飯用紅 棗、蓮子、苡米仁、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸制 成坯，再加白糖、豬油散燴而成。由此又名叫“散燴八寶”。吃到口里，覺得潤(rùn)滑溶消，香甜透味，油而不膩，甜而不厭，于是有“淺盞小勺細(xì)品嘗，離席數(shù)時(shí)回味長(zhǎng)”的贊語。
林剛寶貝
2019-02-12
知道答主
關(guān)注
特點(diǎn)：清香甜糯，美觀大方。來歷一
傳說宋時(shí)，一位將軍在一場(chǎng)激戰(zhàn)后兵敗潛逃，他脫掉了盔甲，換上一身布衣，不敢走大路，專門超小道，盡往沒人的地方走。 幾天后他饑寒交加，昏倒在一個(gè)破廟里。時(shí)逢冬日，風(fēng)狂雪大，正在將死未死之時(shí)， 忽覺耳朵巨痛，原來一只老鼠把他當(dāng)作死人，在大快朵頤簡(jiǎn)薯。他又氣又恨，不知那來的力氣，追鼠掘巢，竟然在鼠穴中得到老鼠過冬的口糧數(shù)捧，內(nèi)有大米、小米、紅棗、蓮子......等八樣。他用香爐為鑊，將其熬成一鍋飯，終得活命。其后為紀(jì)念此事，年年皆用此八樣做飯， 傳至后世、民間，通稱之八寶飯。八寶飯的做法和配料
八寶飯的做法和配料有很多，可以根據(jù)自己不同的口味和喜好選擇搭配，下面小編在這里給大家介紹八寶飯最傳統(tǒng)的做法。
材料：
糯米（加紅棗，桂圓等切碎）；自制豬油；白糖；紅棗，蓮子姿笑，葡萄干，枸杞，冬瓜糖，橘餅，青紅絲等
做法：
1、準(zhǔn)備好八寶原材料，挑選，洗凈。
2、大紅棗、蓮子、葡萄干、枸杞、冬瓜糖、橘餅、青紅絲擺好盤。
3、糯米淘洗干凈，沖入開水泡好。
4、加入豬油，白糖，上糖色。
5、糯米飯熬制好跡咐含加入切細(xì)的紅棗、桂圓肉等（可隨心加入健康食材），翻拌均勻后，倒入擺好盤的碗中。
6、靜置冷卻后，可倒扣入碗中，食用前，用高壓鍋久蒸，一道精美誘人的八寶飯就出鍋了。
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