在國外，正念飲食一度被認(rèn)為是解決進(jìn)食障礙的利器，正念飲食能讓你理清和食物的關(guān)系，幫助你減肥，緩解暴飲暴食，讓你自我感覺更好。
但是 需要時(shí)間去習(xí)慣，去刻意練習(xí)，去用心感受，等你真正領(lǐng)會(huì)到了正念飲食的意義，你會(huì)感覺減肥真的是一件簡單的事情，如果你用心去做的話，可能會(huì)受益終生。
什么是正念飲食？
顧名思義，正念飲食是基于正念的一種飲食方式，來源于佛教的正念。
正念飲食也是冥想的一種方式，能幫助你理清自己的情緒，和體會(huì)到身體的變化，感覺。
正念飲食可以用來處理很多問題，包括
進(jìn)食障礙，
緩解情緒，焦慮，
或者其他和食物相關(guān)的行為。
進(jìn)食障礙，
緩解情緒，焦慮，
或者其他和食物相關(guān)的行為。
正念飲食是指用正念去進(jìn)食的狀態(tài)，全身心的投入到整個(gè)進(jìn)食過程，用心去體會(huì)對食物的渴望，身體的反應(yīng)，進(jìn)食時(shí)身體的感覺，等等。
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有一個(gè)數(shù)據(jù)，平均來說， 吃飯分心的人平均體重比認(rèn)真用心吃飯的人重18%，數(shù)據(jù)來源也許有待考證，但是對于減肥者，進(jìn)食障礙者，正念飲食的重要性是毋庸置疑的。
如何正念飲食？
集中注意力，慢慢吃；
用心去感受心理的饑餓和對食物的渴望；
積極的探索身體飽腹感程度；
感覺飽了就停止進(jìn)食；
去認(rèn)真體會(huì)真正的饑餓和觸發(fā)性心理饑餓的區(qū)別；
啟動(dòng)身體所有的感覺器官，視覺，觸覺，聽覺，嗅覺，味覺，去認(rèn)真感受你正在品嘗的食物；
學(xué)會(huì)去處理面對食物時(shí)的內(nèi)疚和焦慮；
為了身心健康而進(jìn)食；
感受事物給你的身體和內(nèi)心帶來的變化；
學(xué)會(huì)去欣賞，感恩，贊美你的食物。
集中注意力，慢慢吃；
用心去感受心理的饑餓和對食物的渴望；
積極的探索身體飽腹感程度；
感覺飽了就停止進(jìn)食；
去認(rèn)真體會(huì)真正的饑餓和觸發(fā)性心理饑餓的區(qū)別；
啟動(dòng)身體所有的感覺器官，視覺，觸覺，聽覺，嗅覺，味覺，去認(rèn)真感受你正在品嘗的食物；
學(xué)會(huì)去處理面對食物時(shí)的內(nèi)疚和焦慮；
為了身心健康而進(jìn)食；
感受事物給你的身體和內(nèi)心帶來的變化；
學(xué)會(huì)去欣賞，感恩，贊美你的食物。
一行禪師在他的蘋果禪中是這樣描寫，如何用正念的方式吃橘子的。
專心地剝開橘子的皮，感受它剎那間射出的汁液，聞它散發(fā)于空氣中的清香。然后取出一瓣橘肉，放進(jìn)口中緩慢地嚼，全神貫注地體驗(yàn)門牙咬斷它，臼齒磨碎它，舌頭攪動(dòng)它等每一個(gè)動(dòng)作，直到它幾近液化，通過食道吞咽下去為止……
一個(gè)橘子只有這樣吃，才會(huì)全心身體驗(yàn)橘子的曼妙清香，這也是對自然賜予的橘子的極大尊重。
吃的是橘子，修行的是自身。
美國的佛學(xué)導(dǎo)師康菲爾德講過用正念吃一粒葡萄干。
手里拿一粒葡萄干，感覺它變黏軟，然后張開手觀察它的光澤、紋理，再放進(jìn)嘴里，用舌頭感受其凹痕，最后用牙齒緩慢地將它撕裂、咀嚼···一粒葡萄干可以吃十分鐘，很多人吃完后竟然覺得太飽了。
當(dāng)人真正能夠把注意力都放到食物上的時(shí)候，少量的食物就能讓人產(chǎn)生滿足感，饑餓素的水平會(huì)很快下降。 可能有人有疑問，餓了的時(shí)候真能靠一粒葡萄干吃飽嗎？
其實(shí)人體代謝中有一個(gè)糖異生的途徑，當(dāng)血糖不足的時(shí)候會(huì)調(diào)用脂肪來供給身體能量，所以人在餓了一段時(shí)間沒東西吃之后會(huì)不再餓了，俗話說的“餓過勁了”。
但這段時(shí)間不好忍受，心理需求是要你馬上從吃的途徑獲得能量，正念飲食滿足的就是心理的需求。
你不需要只吃一粒葡萄干，你可以在吃飯的時(shí)候用正念的方法，我自己試過用正念的方法吃紅燒肉，平時(shí)一頓能自己吃掉一碗，用正念的方法吃了4塊就覺得吃不動(dòng)了，并且還是覺得吃的很滿足。
用正念的方法滿足了心理需求，讓饑餓素水平快速下降。
用體內(nèi)存儲(chǔ)的脂肪釋放能量滿足身體供能，
用正念的方法滿足了心理需求，讓饑餓素水平快速下降。
用體內(nèi)存儲(chǔ)的脂肪釋放能量滿足身體供能，
這不就是一舉兩得的快樂減肥嗎。
我們?yōu)槭裁匆獓L試正念飲食？
現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏太快速，我們生活的社會(huì)中，有太多吸引我們注意力的事情，我們每天都很忙碌，大腦每天都處于高速運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)， 面對食物，我們有了更多的選擇。
我們在進(jìn)食的時(shí)候，大多數(shù)都是靠潛意識(shí)在進(jìn)食，靠習(xí)慣在進(jìn)食，腦子里卻考慮的是其他事情，我們會(huì)考慮工作的事情，我們會(huì)看手機(jī)，電視，談生意，等等，進(jìn)食過程中，我們身體的所有感覺器官基本上都離開了食物本身。
進(jìn)食非常倉促，不集中注意力，這樣會(huì)引起很多問題：
一，由于你注意力不集中，你會(huì)選擇不健康的食物。
二，你不了解自己的飽腹感，非常容易吃多。
三，更嚴(yán)重者，由于無法控制自己的進(jìn)食速度，容易造成情緒性飲食，暴飲暴食。
四，你會(huì)不理解自己進(jìn)食的原因，忽略身體的感受。
正念飲食和減肥的關(guān)系
很多的研究表明， 如果你沒有解決如何吃的問題，減肥成功都只是暫時(shí)的，遲早會(huì)反彈回來，很多人減肥成功后，都無法控制自己的食欲，暴飲暴食，情緒性飲食等等，因?yàn)橐恢睕]有去關(guān)注自己的內(nèi)心，認(rèn)真學(xué)會(huì)如何正確的飲食，其實(shí)還有人，人體中就含有進(jìn)食障礙的基因，如果不認(rèn)真去改變，很難減肥成功。
長期處于高壓的狀態(tài)下， 不知道如何正確處理，緩解情緒，隨時(shí)可能會(huì)觸發(fā)暴飲暴食，從而導(dǎo)致再次反彈，很多研究都證明正念飲食能幫助減肥，幫助釋放壓力，情緒。
所以說，唯有 當(dāng)你解決了不正常的飲食習(xí)慣問題后，你才有可能完成那個(gè)，一生只有一次的成功減肥。
如何練習(xí)正念飲食？
正念飲食，你可能需要一段時(shí)間的練習(xí)，要花時(shí)間才能 養(yǎng)成習(xí)慣，和冥想有很大的關(guān)系，
有人通過參加一些正念飲食的小團(tuán)體，研討會(huì)，網(wǎng)絡(luò)課程，可能會(huì)更加容易養(yǎng)成這樣的習(xí)慣，其實(shí)個(gè)人也可以從日常生活中慢慢的去練習(xí)，培養(yǎng)習(xí)慣。
慢慢進(jìn)食；
充分咀嚼；
放下手機(jī)，關(guān)掉電視，等一切吸引你注意的源頭；
盡量在安靜的環(huán)境中進(jìn)食，條件不允許的話，就盡量自己單獨(dú)吃，自我創(chuàng)造一個(gè)內(nèi)心安靜的狀態(tài)；
集中注意力去感受食物帶給自己的感受；
一旦有飽腹感就馬上停止；
有食欲的時(shí)候，要養(yǎng)成和自己溝通的習(xí)慣，是不是真的餓了？
慢慢進(jìn)食；
充分咀嚼；
放下手機(jī)，關(guān)掉電視，等一切吸引你注意的源頭；
盡量在安靜的環(huán)境中進(jìn)食，條件不允許的話，就盡量自己單獨(dú)吃，自我創(chuàng)造一個(gè)內(nèi)心安靜的狀態(tài)；
集中注意力去感受食物帶給自己的感受；
一旦有飽腹感就馬上停止；
有食欲的時(shí)候，要養(yǎng)成和自己溝通的習(xí)慣，是不是真的餓了？
一開始的時(shí)候，可以每天選擇一頓飯，去練習(xí)正念飲食。
一旦你找到了感覺，變得很自然，不尷尬了，你再慢慢增加正念飲食的頻率， 這個(gè)習(xí)慣不是一天就能養(yǎng)成的，需要花時(shí)間，精力，心思，刻意的去練習(xí)。
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