涼拌干黃花菜 清熱利濕養(yǎng)生菜

時間：2017-11-07 11:24:06廚師：天靈出處：做飯網(wǎng)5310人做過這道菜

“干黃花菜也是可以做菜的，平時做炒菜不說，今天為大家推薦這道涼拌干黃花菜，是清熱利濕的養(yǎng)生菜。鮮嫩美味，色澤金黃，香味濃郁好吃又營養(yǎng)，在這個干燥的冬季，不如吃些黃花菜，可以有效的去火利濕，讓身體更加健康了。下面就來學(xué)習(xí)這道涼拌干黃菜的做法吧?！?/p>芝麻油適量辣椒油適量鹽適量雞精少許

小技巧

1、黃花菜需要焯熟，再用涼水浸泡2小時以上，以免會造成胃腸道中毒。
2、在食用黃花菜時，注意每次食用量不宜過多才是養(yǎng)生的吃法。
3、不愛吃辣的朋友，可以不放的，根據(jù)自己的口味而定。
4、步驟4中用開水焯2分鐘就可以撈出來了，需要提前準(zhǔn)備好一盆冷水，把黃花菜過涼備用

涼拌干黃花菜的做法步驟

1準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)母牲S花菜，放在盆子里備用即好。

2首先要把干黃花菜去頭，用剪刀剪去就可以了，這時準(zhǔn)備一個干凈的大碗，用清水浸泡2小時，仔細(xì)清洗干凈備用。

3把蔥清洗干凈，用刀切成蔥碎備用即好。

4準(zhǔn)備一個干凈的鍋，鍋中放入適量的清水，把水燒開放入泡好的黃花菜，焯熟即可。（）

5過涼的黃花菜需要控干水分，把黃花菜放一個干凈的大碗中，往碗中加入適量的蔥花粒、鹽、雞精和麻油等調(diào)味，攪拌均勻即可。

6拌好的涼菜，撒上蔥花，淋上適量的辣椒油就可以吃涼拌干黃花菜了。

營養(yǎng)密語

涼拌干黃花菜的營養(yǎng)可不低，要吃對才能起到養(yǎng)生的目的，尤其是女性，要適當(dāng)食用，可以抗衰老的作用，越吃越年輕，同時也會讓老人遠(yuǎn)熟大腦衰退的可能，在冬季時，還可以有效的預(yù)防血管疾病哦。

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