黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng)；有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發(fā)奶等功效。

香菇中還含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。
雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。
食材明細(xì)：
雞肉、黃花菜、香菇、油、鹽、老酒、生姜
詳細(xì)做法：
1.黃花菜泡開。
2.香菇泡水。
3.雞肉焯水。
4.生姜切片。
5.熱鍋，放入少量的油，放入少量的生姜炒香。
6.倒入焯好水的雞肉，加入適量的老酒和鹽，炒香燜兩三分鐘加入泡好的香菇，加入泡好的黃花菜。
7.炒一會兒加入適量的清水，燉半個小時到40分鐘就很入味了湯很濃很營養(yǎng)哦。

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