豆腐燜黃魚

豆腐燜黃魚的做法說明

黃魚是海魚，味道更鮮美，魚刺少，豆腐則有防御估值酥松的作用，兩種美食相會碰撞出更美妙的味道

豆腐燜黃魚的做法與步驟

第1步.

將黃魚切一下，幫助入味，在表皮和內(nèi)側(cè)先涂料酒再涂鹽(不能反，不然料酒會沖掉鹽，起不到腌制的作用)。然后，涂上生粉，腌制一段時間。

2.

切豆腐，蔥，姜

第3步.

將魚放入鍋中煎，不要動它，等煎好一面以魚背為軸翻到另一面。煎后，乘出備用。

第4步.

鍋中放油，豆瓣醬，姜(豆瓣醬多放，如果有黃豆?jié){醬兩個一起放味道更棒)。出香味

第5步.

鍋中放入水(能沒過魚的少一半，不要太多)，待水燒開后，放入豆腐和魚，加調(diào)料：醬油，白糖，醋，鹽，煮5分鐘

第6步.

放入蔥和辣椒，再煮5分鐘

第7步.

湯汁表變少變稠，就可以出鍋啦

第8步.

成品(^Q^)

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