1、自制干黃花菜保存方法 黃花菜干貨如何保存

1、干制黃花菜保存很簡(jiǎn)單，成品干度達(dá)到93%-95%，也就是說曬干后用手可以折斷的時(shí)候，只要放在陰涼的房間里面自然保存一天，冷卻以后用塑料袋包裝起來，自然儲(chǔ)存即可。為避免潮濕，儲(chǔ)存時(shí)地板架空，并隨時(shí)檢查包裝袋底部的黃花菜是否潮濕變黑。

2、陰雨天空氣濕度大，干制黃花菜容易吸收水分而發(fā)霉變質(zhì)?？梢圆捎秒p絲麻袋包裝，放在干燥陰涼處。小量的可以用塑料袋、缸等密封，放在陰涼干燥處或冰箱內(nèi)保存。

2、干黃花菜怎么做好吃涼拌 涼拌干黃花菜做法

1、先將黃花菜洗凈后在開水里煮3一5分鐘。

2、將黃花菜全撕開。

3、燒油先放冰糖小火熬化，依次放入，白芝麻，再，蒜末，紅尖椒，紅椒粉。等紅椒粉變香。

4、放黃花菜，鹽，醋，生抽，雞粉，芝麻油，用筷拌勻。

5、保存的不放蔥，放蔥的就可現(xiàn)吃了。

3、干黃花菜怎么做

一、黃花菜燉肉。

1、準(zhǔn)備食材：五花肉500克、干黃花菜50克、干香菇適量、姜片、蔥段、桂皮一小塊、八角、干辣椒。

2、干香菇、黃花菜提前泡發(fā)。

3、五花肉洗凈，加姜片、小蔥，冷水下鍋煮開。

4、煮好的肉，洗凈切大塊。

5、熱鍋冷油加入細(xì)砂糖炒出糖色，再倒入五花肉翻炒。

6、加入料酒、蠔油、姜片上色調(diào)味。

7、再加入干香菇、黃瓜菜，翻炒均勻。

8、放上八角、桂皮、干辣椒，加入泡黃花菜和香菇的水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜住。

9、起鍋前，加入鹽調(diào)味即可。

二、黃花菜蒸雞。

1、準(zhǔn)備食材：雞腿2個(gè)、黃花菜30克、姜絲15克、蔥花15克、料酒10克、淀粉10克、鹽1克、生抽10克、糖5克、食用油5克。

2、雞腿從上往下剪開，把肉和骨頭剔開，切成小塊備用。

3、放入姜絲、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉抓勻。

4、再倒入一勺油，抓勻腌制半小時(shí)。

5、將提前泡發(fā)好的黃花菜鋪地。

6、再放上腌好的雞肉塊，沸水蒸15分鐘即可。

三、涼拌肉絲黃花菜。

1、準(zhǔn)備食材：黃花菜50克、豬肉150克、芝麻油10毫升、香菜10克、鹽適量、白糖20克、雞粉5克、胡蘿卜30克、青椒30克、大蒜20克、白芝麻適量、白醋15毫升。

2、將黃花菜用水泡發(fā)；泡發(fā)好后撈出，去除老梗，瀝干水分。

3、將黃花菜撕成絲狀，鍋中放水，水燒開后將黃花菜絲放入，焯熟。

4、焯熟后撈出，用水洗兩遍，擠出水分，準(zhǔn)備其它食材。

5、將豬肉罐頭用微波爐熱一下，然后用筷子將肉夾碎成絲狀。

6、小盆中放入黃花菜、青椒、胡蘿卜、蒜末。

7、放入豬肉絲、香菜、雞粉、白糖、鹽、白醋、芝麻油、熟芝麻拌勻后即可食用。

4、干黃花菜怎么做好吃 來學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單又好吃的做法

1、把干黃花菜放入水中浸泡。

2、把干木耳放入水中浸泡，泡開后切成絲。

3、燒熱水把干黃花菜放入鍋中煮三分鐘左右，然后倒入木耳在煮1分鐘。

4、然后撈出沖下涼水。

5、把紅辣椒、香菜、蒜末放入盆中，在加入鹽、白糖、生抽、陳醋、香油攪拌均勻。

6、倒入黃花菜攪拌均勻，然后倒入盤中即可食用。

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