1、干黃花菜過了保質(zhì)期還能吃嗎

干黃花菜過了保質(zhì)期就不能吃了，過了保質(zhì)期很有可能已經(jīng)變質(zhì)，有可能導(dǎo)致食物中毒。黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。

2、干黃花菜怎么吃 你學(xué)會了嗎？

1、要把蔥和豬肉放好，然后在把干黃花菜洗干凈，之后把干黃花菜放好，然后倒油進(jìn)鍋里，之后加熱，等到油熱起來后放入豬肉片，爆炒，放醬油、蔥末、倒入事先洗好的干黃花菜，攪拌味精或者雞精、料酒(依據(jù)個(gè)人口味添加與否)最后待快成熟的時(shí)候放入食鹽，這樣是保持菜中的營養(yǎng)成分不流失。出鍋后，你可以盡情的享用美食了。

2、要將干黃花菜切成一條一條的，之后再把豬肉切開，切成丁狀，體積一定要小，然后把肉丁放進(jìn)鍋里爆炒，然后放入黃花菜，攪拌著爆炒，各種輔料隨自己口味添加與否，待成熟后撈出。這樣一道美味的肉末黃花菜即可享用。

3、干黃花菜要用水泡多久 干黃花菜能泡久一點(diǎn)嗎

1、干黃花菜用溫開水泡10-30分鐘，根據(jù)黃花菜采購時(shí)的顏色，質(zhì)量來確定。如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜，泡十幾分鐘就行了。如果菜市場買的要注意可能含硫，多泡點(diǎn)時(shí)間，倒掉水清洗2~3遍。

2、泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開，那樣影響口感。如果干黃花菜用來煲湯，持續(xù)高溫會讓花蕾散開，這樣可以用2根黃花菜打結(jié)泡，煲湯就不會散開，口感也更脆。

4、自制干黃花菜保存方法 黃花菜干貨如何保存

1、干制黃花菜保存很簡單，成品干度達(dá)到93%-95%，也就是說曬干后用手可以折斷的時(shí)候，只要放在陰涼的房間里面自然保存一天，冷卻以后用塑料袋包裝起來，自然儲存即可。為避免潮濕，儲存時(shí)地板架空，并隨時(shí)檢查包裝袋底部的黃花菜是否潮濕變黑。

2、陰雨天空氣濕度大，干制黃花菜容易吸收水分而發(fā)霉變質(zhì)?？梢圆捎秒p絲麻袋包裝，放在干燥陰涼處。小量的可以用塑料袋、缸等密封，放在陰涼干燥處或冰箱內(nèi)保存。

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