夏天來了，天氣越來越炎熱，很容易讓人感覺煩躁、食欲不振，這個(gè)時(shí)候很多人會(huì)選擇喝粥或者喝湯來作為日常的飲食，像我們傳統(tǒng)的雞湯骨頭湯雖然很有營養(yǎng)，但會(huì)比較油膩，讓人感覺沒有胃口且更容易上火；而這款清淡的菌菇豆腐湯，鮮美營養(yǎng)還清淡可口，更重要的是它還低脂肪低熱量，超適合夏日減肥的朋友們，入口爽滑，味道濃郁而不油膩，好喝還不長胖，喝上一碗元?dú)鉂M滿，做法簡單又健康！

食材：

豆腐1塊、金龍魚KING'S亞麻籽油適量、火腿腸1根、菌菇1把、雞蛋1個(gè)、小蔥1根、鹽1小勺、金龍魚芝麻香油幾滴

制作步驟：

1.火腿腸切成丁，豆腐切成小方塊，菌菇切段。

2.鍋內(nèi)倒入少量的金龍魚KING'S亞麻籽油，放入火腿腸翻炒。

3.繼續(xù)加入菌菇炒至變軟。

4.帶入2大碗清水后，加入豆腐小方塊，將湯煮沸。

5.將雞蛋打散成蛋液，倒入煮沸的湯水中。

6.加上一小勺鹽，再加幾滴金龍魚芝麻香油，將調(diào)味料攪拌溶解。

7. 最后撒上蔥花即可，豆腐的鮮嫩，菌菇的口感Q彈，湯味濃郁而不寡淡，健康營養(yǎng)的低脂素菜湯就做好了。

小貼士：

①菌菇我這里用的是白玉菇，大家也可以替換成自己喜歡的菌類。

②豆腐用的是嫩豆腐，口感和味道都會(huì)更加的合適。

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