茶多酚是一種天然抗氧化劑,具有優(yōu)越的抗氧化作用,請簡述其抗氧化機理A.茶多酚易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂,難溶于苯、氯仿等。B.在堿性介質中不穩(wěn)定,易氧化褐變C.其抗氧化機理為:兒茶素及其衍生物的結構中的酸性羥基具有供氫活性,能將氫原子提供給不飽和脂肪酸過氧化游離基形成氫過氧化物,阻止脂肪酸形成新的游離基,從而中斷脂質氧化過程。D.茶多酚用量要適度,因為抗氧化成分本身被氧化后產生的過氧自由基同樣可以誘發(fā)自由基的連鎖反應的答案是什么.用刷刷題APP,拍照搜索答疑.刷刷題(shuashuati.com)是專業(yè)的大學職業(yè)搜題找答案,刷題練習的工具.一鍵將文檔轉化為在線題庫手機刷題,以提高學習效率,是學習的生產力工具

聯系我們

在線客服(工作日周一至周五 9:00-18:00)     電話: 400-618-6990

公司地址: 北京市昌平區(qū)龍域北街10號院1號樓C座5層A區(qū)0038（集群注冊）

聲明: 本網站大部分資源來源于用戶創(chuàng)建編輯，上傳，機構合作，自有兼職答題團隊，如有侵犯了你的權益，請發(fā)送郵箱到feedback@deepthink.net.cn 本網站將在三個工作日內移除相關內容,
刷刷題對內容所造成的任何后果不承擔法律上的任何義務或責任

相關知識

一種具有抗氧化、抗疲勞功能的營養(yǎng)補充劑的制作方法
一種具有抗氧化、抗疲勞功能的營養(yǎng)補充劑.pdf
科學網—抗氧化劑在健康與疾病中的作用機制【自然綜述】
抗氧化劑是什么？富含抗氧化劑的12種健康食物及其他補充劑 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網
食品==你不知道的“抗氧化劑”
鼠尾草酸：一種抗氧化、抗炎的天然植物化合物
化妝品配方師證條件培訓課學什么？化妝品抗氧化理論及抗氧劑分類
抗氧化=抗自由基=抗衰老=年輕健康
【極養(yǎng)視界】紅、白、綠，哪種茶抗氧化性最強？
一種含有青梅的抗氧化保健食品組合物及其制備方法

網址: 茶多酚是一種天然抗氧化劑,具有優(yōu)越的抗氧化作用,請簡述其抗氧化機理 http://www.u1s5d6.cn/newsview547623.html