黃瓜西紅柿榨汁的禁忌

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

榨汁后的黃瓜西紅柿可能影響食物的營養(yǎng)價值，過量飲用可能引起腸胃不適。因此，在空腹時不建議同時食用這兩種榨汁，并且應(yīng)適量食用以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和促進(jìn)消化的作用。同時食用黃瓜和西紅柿榨汁可能會導(dǎo)致維生素C分解酶分解黃瓜中的維生素C，造成西紅柿中維生素C流失，從而引起營養(yǎng)攝入不足。此外，過量飲用黃瓜和西紅柿榨汁可能會增加腸胃負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀。

黃瓜榨汁含有豐富的粗纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有一定量的鉀、銅、鎂、磷等礦物質(zhì)。西紅柿榨汁中也富含粗纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有較多的鉀、銅、磷、鐵等礦物質(zhì)。適量食用這兩種食物可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)。

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