探秘激素飼養(yǎng)的健康隱患（圖片來源：東方IC）

肉雞天生就長(zhǎng)得快

過去的雞最起碼要養(yǎng)上半年才能長(zhǎng)成，現(xiàn)在的肉雞只需要40 來天就出欄上市了，這么大的差距，難道還不是激素在作怪？你別說，這還真沒激素什么事兒，完全都是肉雞的品種好。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)畜禽飼養(yǎng)專家表示，如今的肉雞都是由育種專家經(jīng)過多年選育的高質(zhì)量品種，配合科學(xué)細(xì)致的喂養(yǎng)，普遍生長(zhǎng)周期很短，目前世界商品肉雞大部分在42~48 日齡出欄，最常見的是在45 日齡左右。以我國(guó)為例，2005 年修訂的《商品肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》規(guī)定，肉雞在6 周齡(42 天)的體重指標(biāo)為2420 克。它們天生就長(zhǎng)得快！

至于激素，如果在雞飼料中添加激素，非但不會(huì)產(chǎn)生催熟的效果，還有可能對(duì)雞的心血管、肝臟等機(jī)能產(chǎn)生負(fù)作用，造成雞的死亡。這么看來，隨便喂激素，肉雞和雞農(nóng)都hold 不住。

普通雞蛋VS 柴雞蛋

那么，柴雞蛋呢？一分錢一分貨，貴一點(diǎn)的柴雞蛋肯定比普通雞蛋更好吧？我們不得不說，選擇土雞蛋看似明智，但也存在著許多的隱患。現(xiàn)在就來對(duì)比一下，普通雞蛋和柴雞蛋的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)吧，你可以根據(jù)自己最在乎哪一個(gè)因素來選擇。

對(duì)于雞蛋的安全性，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅認(rèn)為，雞蛋的安全性和蛋殼顏色、雞蛋大小、初產(chǎn)蛋與否、柴雞蛋與否沒有關(guān)系。和飼料品質(zhì)、用藥情況、飼養(yǎng)環(huán)境污染程度等因素有關(guān)。即便“溜達(dá)雞”，如果是在遍地農(nóng)藥化肥的農(nóng)田里溜達(dá)，這種雞蛋的安全性還不如吃飼料的圈養(yǎng)雞所生的蛋。

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