榮瑩副主任醫(yī)師

山東省立醫(yī)院三甲全國(guó)第52

常吃堅(jiān)果對(duì)身體有什么好處

堅(jiān)果主要是指各種種子類食物，如常見(jiàn)的核桃、花生、瓜子等。堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，日常生活中經(jīng)常食用堅(jiān)果，對(duì)身體的常見(jiàn)好處如下：1、堅(jiān)果富含豐富蛋白質(zhì)，有利于人體生長(zhǎng)發(fā)育，且可以提高免疫力；2、堅(jiān)果含有人體必需脂肪酸，因人體不能合成，需由食物供給，且有利于脂溶性維生素吸收，可增加飽腹感；3、堅(jiān)果中所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，對(duì)常見(jiàn)的心腦血管疾病如冠心病，可以起到一定的預(yù)防作用；4、堅(jiān)果中含有豐富的膳食纖維，可以幫助降低血清膽固醇和血糖水平，且有一定的預(yù)防便秘作用；5、堅(jiān)果中含有豐富的鈣、鎂等微量元素，可對(duì)心腦血管起到一定的保護(hù)作用，在延緩衰老方面，也可以起到一定作用；6、堅(jiān)果中含有豐富的維生素E等抗氧化維生素，可以幫助清除體內(nèi)自由基，對(duì)防癌、抗癌起到一定作用。堅(jiān)果雖然個(gè)體較小，但熱量較高，所以日常生活中應(yīng)適量食用，每天控制在10g內(nèi)。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏或胃腸道功能較差的患者，應(yīng)盡量少食用堅(jiān)果，且嬰幼兒盡量不要食用整粒堅(jiān)果。

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