紫菜湯

功

促發(fā)育、補碘

宜

甲狀腺腫大、慢性支氣管炎、心血管病者

忌

脾胃虛寒者、腹痛便溏者

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法 功效作用

紫菜湯主要食材有紫菜、雞蛋、蝦米，富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等，可供食用和藥用。紫菜湯具有促進生長發(fā)育、補碘等功效。 1、補碘 紫菜湯可用于緩解缺碘引起的甲狀腺腫大，適當?shù)难a充碘元素，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有一定的作用。 2、促進生長發(fā)育 紫菜湯富含膽堿和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長。紫菜湯含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

營養(yǎng)價值

紫菜湯營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。其中干紫菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸、白氨酸、異白氨酸，而蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量更是居各種蔬菜之冠，故紫菜湯又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。

不宜同食 1、柿子 柿子不能和紫菜湯一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成不溶性的結(jié)合物，道理同海帶與柿子的關(guān)系。 2、花菜 花菜與紫菜是相克的存在，它們中含有的一些微量成分相遇以后會發(fā)生明顯的化學(xué)化應(yīng)，生成一些對人體有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)會危害人體健康，嚴重時還能讓人們出現(xiàn)明顯的食物中毒癥狀。 適宜和禁忌 適宜：甲狀腺腫大、慢性支氣管炎、心血管病者 紫菜湯營養(yǎng)豐富，一般人均可以食用。尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者食用。多吃紫菜湯對治療胃潰瘍、婦女更年期病癥的預(yù)防和治療，對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預(yù)防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。
禁忌：脾胃虛寒者、腹痛便溏者 紫菜湯不宜多食。消化功能不好、素體脾虛者應(yīng)少食，容易導(dǎo)致腹瀉；腹痛便溏者禁食。 母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
有助于治療產(chǎn)婦貧血的作用。

嬰幼兒可以適量食用。
紫菜湯所含營養(yǎng)豐富，能促進兒童骨骼和智力的發(fā)育，適合嬰幼兒適量食用。

溫馨提示

紫菜湯含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及其他營養(yǎng)元素，具有很好的食用價值。

食用方法

1、直接飲用 紫菜湯可直接食用，味道鮮美，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。

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