很多人都知道黑米的養(yǎng)生效果。具體營養(yǎng)成分包括淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)微量元素，黑米是谷物營養(yǎng)食品中的黑珍珠，能滋陰補腎、潤肺去燥更適合秋冬補腎，黑米可以和各種食材一起食用，營養(yǎng)成分不會流失，煮熟后也不會流失

軟糯適口，有很好的滋補作用。

【黑米蓮子粥】

原料：黑米100克，蓮子20克。一起煮粥，煮熟后加冰糖調(diào)味。這樣可以滋陰養(yǎng)心，補腎健脾，適合孕婦、老年人、病后體虛者食用，健康人食用也可以增強防病能力。

【黑米牛肉粥】

原料：黑米、大米、牛肉、紅棗、枸杞；方法:1。將黑米和大米洗凈，浸泡兩小時；2.將牛肉切成細末，加鹽、料酒、胡椒、蔥腌半小時；3.用水燒開兩種米飯，加入紅棗和枸杞，轉(zhuǎn)小火煮成粥；4.將腌制好的牛肉末加入姜末，加入粥中繼續(xù)煮沸，煮熟后加入鹽調(diào)味。具有滋陰補腎補血的功效，對心腦血管疾病患者有很好的補益作用。

【黑米老鴨湯】

原料:黑米100克，鴨肉500克。先將鴨肉切成塊，用沸水焯水，然后將黑米和鴨肉放入沙鍋中，加入鮮湯和各種調(diào)料，用水蒸燉。鴨肉和黑米煮熟后，加入芝麻油和鹽。這樣可以補虛益氣，養(yǎng)血活血，適合產(chǎn)婦、病后體虛者。

健康黑米粥是一種適合全年食用的健康食品。黑米能抵抗自由基，補氣調(diào)血，調(diào)節(jié)免疫力，防止血管破裂和止血。因為黑筆很火，建議在煮粥前浸泡。你可以一起煮米飯，以確保各種營養(yǎng)素不會丟失。如果你有時間，你也可以把黑米做成零食、粽子和其他小食物。

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