健康合理的膳食，吃出健康，當(dāng)前，肥胖成為慢性病的主要誘因多數(shù)慢性病是“吃出來(lái)的病”，為了促進(jìn)健康合理膳食、健康飲食，吃岀健康身體來(lái)確定三餐食物搭配和比例，不暴飲暴食，倡導(dǎo)合理膳食和健康生活方式，預(yù)防不良膳食相關(guān)慢性病~

健康合理的伏凳膳食很重要的！

1什么是健康合理的膳食?
所謂的健康合理的膳食是以下幾個(gè)方面:

第一是全面平衡，即樣樣都吃，不挑食，不偏食。眾所周知，任何一種單一的天然食物都不能提供人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素。因此，合理膳食必須由多種食物組成，才能達(dá)到平衡膳食之目的。

食物按其成份可分成五類(lèi)：

第一類(lèi)是谷類(lèi)、薯類(lèi)，主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)和B族維生素，是中國(guó)膳食的主要熱能來(lái)源。

第二類(lèi)是動(dòng)物性食品，如肉、禽、蛋、魚(yú)、乳等，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族以及必需脂肪酸。

第三類(lèi)為大豆及其制品，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和B族維生素。

第四類(lèi)為蔬菜和水果，主要提供纖維素、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素。

第五類(lèi)為純熱能食物，包括動(dòng)植物油脂、各種食用糖和酒類(lèi)，主要提供熱能和必需脂肪酸。

2健康營(yíng)養(yǎng)的膳食四大好處

①經(jīng)常鍛煉身體可以增強(qiáng)心肺功能，使心臟收縮和升高，心臟搏出的增多，心臟跳動(dòng)次數(shù)減少;增大肺活量，增加肺和組織中的氣體交換，促進(jìn)二氧化碳的排出。

②可以降低血液中膽固醇含量，升高血液中的高度脂蛋白膽固醇含量，這種物質(zhì)能夠清除血管中沉積的脂肪和膽固醇，從而起到預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓、腦中風(fēng)等作用，延緩心血管系統(tǒng)的衰老。

③可以改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，殲拍增強(qiáng)記憶力，提高機(jī)體反應(yīng)的靈活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。

④可以增強(qiáng)人體的免疫力功能，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)寒冷、高溫等不良環(huán)境因素的適應(yīng)性，提高機(jī)體對(duì)各種疾病的抵抗力。

①吃真正的食物。這一點(diǎn)說(shuō)易行難，原因是市場(chǎng)上充斥著太多貌似食物的所謂“現(xiàn)代食品”，如鮮果冰酸奶、早餐谷類(lèi)條形餅干和非乳制奶油，會(huì)讓你的曾祖母感到茫然。因此，建議你請(qǐng)你的曾祖母幫忙進(jìn)行判斷，她能認(rèn)得出來(lái)的食品可能才是真正的食物。

②避開(kāi)號(hào)稱(chēng)有益健康的加工食。這些食品通常被過(guò)分加工，所謂有益健康的宣傳往往不能盡信。以人造黃油為例，它是首批號(hào)稱(chēng)有益健康的加工食品之一，結(jié)果卻被證明可能會(huì)誘發(fā)心臟病

③避開(kāi)含有5種以上不熟悉成分的食品。雖然這些成分未必有害，但是如果一種食品內(nèi)含這么多陌生的成分，足以證明這種食品被過(guò)分加工過(guò)。

4健康營(yíng)養(yǎng)的膳食堅(jiān)持原則

①盡量遠(yuǎn)離超市。在新鮮菜市場(chǎng)里，你不會(huì)碰到“高果糖玉米糖漿”之類(lèi)的加工食品，也不會(huì)碰到很久以前從很遠(yuǎn)的地方運(yùn)來(lái)的食品。新鮮菜市場(chǎng)里提供的是新鮮健康的食物。

②吃貴點(diǎn)、吃少點(diǎn)。更好的食物，即更美味?；蛘郀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的食物，往往也會(huì)有更高的價(jià)格，這是因?yàn)檫@些食物往往需要精心的栽培，而且產(chǎn)量較少。吃少點(diǎn)可能是最不受歡迎的建議，但它卻有最充分的科學(xué)證明:減少卡路里攝入能延緩衰老，少吃點(diǎn)有助預(yù)防癌癥。歷史上不少人瑞都遵循“飯吃八分飽”的原則。

③以吃蔬菜瓜果為主，多吃菜葉?？茖W(xué)家對(duì)于蔬菜緣何有益健康還沒(méi)有一致的意見(jiàn)，但是他們都同意蔬菜對(duì)人體健康確實(shí)有益無(wú)害。此外，多吃蔬菜能夠幫助你大大減少卡路里的攝入。

5健康營(yíng)養(yǎng)膳食堅(jiān)持原則

①參考一些傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。實(shí)踐證明，法國(guó)、意大利、日本、希臘等飲食習(xí)慣遵循傳統(tǒng)食物文化氏廳羨規(guī)則的民族，普遍比遵循“現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的美國(guó)人更健康。傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣之所以能夠代代相傳，其中必然有一定的道理。

②自己做飯。如果可能的話(huà)，自己種一些瓜果蔬菜。這不但能幫助你遠(yuǎn)離快餐食品，還能幫助你遠(yuǎn)離隱藏在快餐食品背后的價(jià)值觀--食物是快捷廉價(jià)的。事實(shí)上，食物是彌足珍貴的，烹飪更是一門(mén)藝術(shù)。自己種植蔬菜，能夠讓你在吃到這些食物之前，已經(jīng)先得到身體上的鍛煉。

6健康膳食營(yíng)養(yǎng)的平衡
膳食營(yíng)養(yǎng)的核心問(wèn)題是膳食平衡，膳食平衡包括一大平衡，即膳食的酸堿平衡、粗雜與精細(xì)的平衡、冷與熱平衡、饑與飽平衡、四性平衡、五味平衡、就餐速度的快慢平衡、就餐前后的動(dòng)靜平衡、就餐前后的情緒平衡、能量入與出的平衡。

1 食物多樣化，每日吃的種類(lèi)越多越好，但不要過(guò)量，按照膳食指南推薦的食用量；

3 食物要新鮮
新鮮的食物保存有較多的營(yíng)養(yǎng)，而不新鮮的物質(zhì)?？赡苡衼喯跛徜@等致癌物質(zhì) ；

4 少吃精致及添加劑多的食物，多吃原汁原味的食物。精制米面等微量元素少了許多，應(yīng)多吃粗糧，另外添加劑多的零食，含有過(guò)多的糖、油及色素，會(huì)影響健康；

后面還會(huì)分享一下關(guān)于健康飲食必須的小知識(shí)~

關(guān)于健康飲食必知的10個(gè)小知識(shí)飲食好習(xí)慣
：

1、吃飯順序，先吃幾口素菜，再吃幾口葷菜，然后再開(kāi)始吃主食，既可控制餐后血糖，長(zhǎng)期堅(jiān)持還可能有助減肥；

2、吃蔬菜優(yōu)先挑深色的，吃足的同時(shí)各種顏色經(jīng)常換換?！吨袊?guó)居民膳食指南》建議保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜占1/2；

3、吃點(diǎn)「好」碳水，如全谷物、非油炸的薯。類(lèi)、其他高淀粉蔬菜、雜豆、大部分水果；

4、每天吃200-350q新鮮水果。如10-17個(gè)草莓、2個(gè)小蘋(píng)果或橘子等；

5、少吃「壞」脂肪，控制油脂攝入，如油炸食品、蛋糕、蛋撻、餅干等各式中西甜點(diǎn)。

6、每周至少吃2次魚(yú)，魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)包括EPA和DHA等Omeqa-3脂肪酸，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(含量多在20%左右)，以及較多的B族維生素，尤其是維生素 B12。

7、喝足奶。奶制品是天然食物中難以替代的良好鈣來(lái)源，量多目好吸收，另外奶還提供維生素B2等維生素和鎂、鉀、鋅、硒等礦物質(zhì)。中國(guó)居民膳食指南建議每人每天攝入相當(dāng)于300ml~500ml液態(tài)奶的奶制品
；

8、拒絕過(guò)燙飲食?？谇缓褪彻莛つけ容^脆弱，容易受傷。

9、吃飯細(xì)嚼慢咽，別太快，胃腸消化負(fù)擔(dān)、變胖風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)增加；

10、控卦，少鹽嫌沒(méi)味的話(huà)，可以吃點(diǎn)酸辣，如
醋和辣椒。

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