中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步督促餐飲服務(wù)企業(yè)落實食品安全主體責任，規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，近日，廣東省韶關(guān)市市場監(jiān)管局與武江區(qū)市場監(jiān)管局開展了一期“隨機查餐廳”直播活動?；顒与S機抽取“ 韶關(guān)市小福餐飲管理有限公司”進行直播檢查，武江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對該店的食品安全狀況進行了監(jiān)督檢查，重點檢查了該企業(yè)對食品添加劑合理使用、管理情況。

本次直播檢查活動以餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)原料和加工方式公開、食品添加劑管理使用情況為主要內(nèi)容，對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位員工健康證明、環(huán)境衛(wèi)生狀況、食材儲存情況、食品加工制作過程以及制止餐飲浪費宣傳等方面進行全面檢查，突出檢查餐廳是否按照規(guī)定管理和使用食品添加劑，消費者能夠進一步了解食品添加劑有關(guān)使用知識。

在檢查中發(fā)現(xiàn)，該餐飲企業(yè)還存在“三防”設(shè)施不到位、食品添加劑登記不規(guī)范等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場填寫《餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點表》，并責令企業(yè)當場整改。此外，工作人員現(xiàn)場對該店的菜心、西芹、豬肉、雞肉、花生油等食材進行了快檢，檢查結(jié)果均為合格。在直播過程中，武江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)小福茶樓積極落實反餐飲浪費宣傳等活動，在顯著位置張貼了“光盤行動”宣傳海報，公示了餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書。

下一步，武江區(qū)市場監(jiān)管局按省、市試點工作要求，推動餐飲服務(wù)單位開展原料（含是否使用預制菜）、加工制作方式公開，推進食品添加劑減量及抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾工作，加大對餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，增加檢查頻次，提高監(jiān)管質(zhì)量，對群眾關(guān)注度高的餐飲單位定期開展隨機抽查和專項檢查活動，督促餐飲單位進一步建立健全食品添加劑管理制度，明確添加劑的使用范圍、用量要求，確保添加劑合理使用，努力為廣大消費者營造安全放心滿意的餐飲消費環(huán)境，守護群眾“舌尖上的安全”。（來源：韶關(guān)市場監(jiān)管）

相關(guān)知識

兒童食品使用添加劑安全嗎
我國嬰幼兒食品中食品添加劑使用安全問題
國家藥監(jiān)局重拳！普通化妝品不能添加“377”原料
市場監(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見
關(guān)于《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廣東省食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法》的解讀
廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廣東省食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法》的通知
市場監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于進一步加強嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管的規(guī)定》的通知
食品添加劑 = 毒藥？ 呵呵~
天津市河東區(qū)市場監(jiān)管局公布2024年食品安全行政執(zhí)法暨民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動典型案例
如何規(guī)范使用膳食補充劑？

網(wǎng)址: 廣東韶關(guān)監(jiān)管重拳出擊規(guī)范食品添加劑使用 http://www.u1s5d6.cn/newsview564441.html