隨著夏季的腳步悄然而至，炎熱的氣息讓人們不禁尋找一絲清涼。在這個(gè)時(shí)節(jié)，為家人煲上一鍋鮮美的湯，既能滋潤(rùn)喉嚨，又能降火解暑，實(shí)為夏日養(yǎng)生的佳選。接下來(lái)，就讓我們一起走進(jìn)四款湯品的世界，感受它們帶來(lái)的清涼與美味吧！

蓮藕排骨湯

蓮藕，古來(lái)多為清熱涼血之食材。與富含膠原蛋白之排骨共烹成的蓮藕排骨湯，風(fēng)味極佳且為夏季降溫良方。熬制過(guò)程中，將排骨洗凈切塊，與蓮藕共同入鍋，加適量清水和姜片，大火燎沸后轉(zhuǎn)小火慢燉。待排骨酥軟，藕片透亮之時(shí)，加入鹽及味精調(diào)勻即成。此款湯品口感清冽，蓮藕的甘甜與排骨的鮮香相得益彰，令人胃口大開(kāi)。

三七粉雞湯

一道融合了傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代烹飪技藝的滋補(bǔ)佳肴。三七，被譽(yù)為“金不換”的傳統(tǒng)食材，擁有多重神奇功效。而雞肉，作為補(bǔ)氣養(yǎng)血的天然食材，兩者的結(jié)合堪稱(chēng)天作之合。

將雞肉洗凈切塊，用開(kāi)水焯去血沫，再與三七粉一同放入鍋中，加入適量清水和姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。隨著時(shí)間的推移，雞肉的鮮美與三七粉的香氣逐漸融合，形成了一種獨(dú)特的香味，讓人垂涎欲滴。待雞肉熟爛時(shí)，加入鹽和味精調(diào)味，一碗色香味俱佳的三七粉雞湯就大功告成了。

這里選用的是三七粉是來(lái)自云南文山地區(qū)的優(yōu)質(zhì)三七粉。文山三七以其獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，孕育出了品質(zhì)上乘的三七。而雀于堂三七粉，更是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選和精細(xì)加工而成，保留了三七的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)成分。它富含皂苷、黃酮類(lèi)、糖類(lèi)、三七素、揮發(fā)油以及數(shù)十種微量元素，其中三七多糖含量高達(dá)80.49mg/g，總皂苷含量約為12%，是養(yǎng)生的不二選擇。

這款湯品不僅色澤金黃誘人，而且口感鮮美滑嫩，三七粉的香氣撲鼻而來(lái)，讓人回味無(wú)窮。無(wú)論是對(duì)于身體虛弱的人群還是需要滋補(bǔ)的人群來(lái)說(shuō)，都是一道理想的選擇。

冬瓜荷葉湯

冬瓜，性涼味甘，有利尿消腫、清熱解毒的作用。荷葉則具有清暑解渴、升清降濁的功效。將冬瓜與荷葉搭配煲制而成的冬瓜荷葉湯，不僅味道鮮美，更是夏日清熱的佳飲。制作時(shí)，將冬瓜去皮切塊，荷葉洗凈撕成小塊。將二者放入鍋中，加入適量清水和姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。待冬瓜熟爛，荷葉軟糯時(shí)，加入鹽和味精調(diào)味即可。這款湯品口感清潤(rùn)，冬瓜的甘甜與荷葉的清香交織在一起，讓人仿佛置身于清涼的水世界之中。

番茄牛腩湯

番茄，含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，具有抗氧化、美白肌膚的功效。牛腩則富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，有助于增強(qiáng)體力和免疫力。將番茄與牛腩搭配煲制而成的番茄牛腩湯，既能滋養(yǎng)身體，又能美容養(yǎng)顏。制作時(shí)，將牛腩洗凈切塊，用開(kāi)水焯去血沫。將牛腩與番茄一同放入鍋中，加入適量清水和姜片、料酒等調(diào)料，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。待牛腩熟爛時(shí)，加入鹽和味精調(diào)味即可。這款湯品色澤紅亮，番茄的酸甜與牛腩的鮮美交織在一起，讓人食欲大開(kāi)。

以上四款湯品，都是夏日養(yǎng)生的佳選。它們不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解暑、滋補(bǔ)身體的功效。在這個(gè)炎熱的季節(jié)里，不妨為家人煲上一鍋鮮美的湯，讓他們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，也感受到你的關(guān)愛(ài)與呵護(hù)。愿每一個(gè)家庭都能在這個(gè)夏日里，擁有健康與快樂(lè)！返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：