糖，也稱為蔗糖，無(wú)處不在——在糕點(diǎn)和早晨的咖啡等顯而易見(jiàn)的地方，在調(diào)味品和加工食品中隱藏在顯而易見(jiàn)的地方。如果您出于任何原因試圖避免使用白糖，則可以選擇其他替代品。以下是糖替代品列表，可幫助您了解可用的糖。

糖替代品清單
糖替代品由天然或化學(xué)成分制成。有些被認(rèn)為是蔗糖的更健康替代品，而另一些則提供低卡路里的甜味。

乙?；前匪徕?br>以 Sunnette 和 Sweet One 品牌銷售的乙酰磺胺酸鉀是一種人造甜味劑，常見(jiàn)于蘇打水、糖漿和口香糖中。它通常與阿斯巴甜或其他人造甜味劑一起使用。據(jù)埃爾姆赫斯特學(xué)院稱，乙?；前匪徕浻?1967 年被發(fā)現(xiàn)，其甜度是糖的 150 至 200 倍。它具有類似于糖精的化學(xué)結(jié)構(gòu)并且高度穩(wěn)定。
乙?；前匪徕浀臒崃繛榱?，不被人體代謝。它于 1988 年被美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局 (FDA) 批準(zhǔn)使用，目前沒(méi)有警告標(biāo)簽。

龍舌蘭
龍舌蘭是一種源自龍舌蘭植物的天然甜味劑，最常見(jiàn)的是藍(lán)色龍舌蘭。WebMD在其網(wǎng)站上說(shuō)，它比糖甜一倍半，每茶匙含有大約 60 卡路里的熱量。龍舌蘭作為一種低血糖甜味劑銷售，不會(huì)像蔗糖、高果糖玉米糖漿或其他甜味劑那樣大幅提高血糖水平，但對(duì)龍舌蘭的研究仍然參差不齊。
龍舌蘭的副作用包括過(guò)敏反應(yīng)和胃腸道問(wèn)題。并且所有的龍舌蘭都不是生來(lái)平等的，這表明全球治療中心。超市貨架上發(fā)現(xiàn)的大部分龍舌蘭，甚至一些有機(jī)品種，都經(jīng)過(guò)高度加工并去除了營(yíng)養(yǎng)成分。出于這個(gè)原因，請(qǐng)?jiān)谑褂们罢{(diào)查可用的龍舌蘭品牌，并選擇一種經(jīng)過(guò)最少加工且不含化學(xué)品的品牌。

阿斯巴甜
阿斯巴甜是一種人造甜味劑，品牌名稱為 NutraSweet 和 Equal。它是通過(guò)結(jié)合兩種氨基酸——苯丙氨酸和天冬氨酸而產(chǎn)生的。它的甜度約為糖的 200 倍，存在于多種加工食品中，例如烘焙食品、飲料、糖果和口香糖、酸奶、休閑食品和調(diào)味品。FDA 已批準(zhǔn)阿斯巴甜的使用量為每公斤體重 50 毫克。
根據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)(ACS) 的說(shuō)法，在 FDA 的指導(dǎo)方針內(nèi)使用阿斯巴甜是安全的。如果您對(duì)苯丙氨酸敏感或患有苯丙酮尿癥，則應(yīng)避免使用阿斯巴甜。

糙米糖漿
一種液體糖替代品，糙米糖漿來(lái)自發(fā)酵糙米。它是甜的，與蜂蜜和糖蜜的稠度相似，但味道卻截然不同。這種糖漿可以在烘焙或調(diào)味茶中用作蔗糖的替代品。它也存在于嬰兒配方奶粉、零食和烘焙食品中。根據(jù)Fitbit的說(shuō)法，兩湯匙糙米糖漿含有 110 卡路里和 31 克碳水化合物。
雖然糙米糖漿沒(méi)有已知的副作用，但它可能不是最安全的甜味劑選擇。Jane E. Allen 撰寫(xiě)的美國(guó)廣播公司新聞文章指出，研究人員確定有機(jī)糙米糖漿“可能會(huì)在個(gè)人飲食中引入大量砷”，并且“迫切需要對(duì)食品中的砷進(jìn)行監(jiān)管限制”。

椰子糖
椰子糖是通過(guò)煮沸和蒸發(fā)椰子樹(shù)的汁液制成的。它每茶匙含有大約 15 卡路里的熱量，并且血糖水平很低。然而，在美國(guó)沒(méi)有官方的血糖量表值測(cè)試。因此，糖尿病患者應(yīng)該像對(duì)待食糖一樣對(duì)待椰子糖。

高果糖玉米糖漿
高果糖玉米糖漿由玉米制成，由于價(jià)格低廉，它存在于各種各樣的加工食品中，從蘇打水和烘焙食品到酸奶和維生素。甜味劑是否健康存在爭(zhēng)議，但 Jennifer Nelson, RD, LD 在Mayo Clinic 的網(wǎng)站上表示，“沒(méi)有足夠的證據(jù)表明高果糖玉米糖漿是否比其他甜味劑更不健康?！?br>一湯匙高果糖玉米糖漿含有 53 卡路里熱量。

蜂蜜
蜂蜜因其營(yíng)養(yǎng)成分和治療特性而被稱為大自然的超級(jí)食品之一。蜂蜜是一種天然糖替代品，由蜜蜂采集和加工的花蜜制成。品種取決于用于收獲花蜜的花。常見(jiàn)的品種包括三葉草、橙花、野花和薊。
蜂蜜每湯匙含有 64 卡路里熱量。它沒(méi)有已知的副作用，當(dāng)?shù)氐纳涿劭梢詭椭加屑竟?jié)性過(guò)敏癥的人。蜂蜜可以作為烘焙食品中的糖替代品，添加到茶和其他飲料中，或用于腌泡汁、調(diào)味品和調(diào)味品中。購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)，選擇有機(jī)品牌以獲得最佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
12 個(gè)月以下的嬰兒不應(yīng)服用蜂蜜。

楓糖漿
楓糖漿是一種以甜美和營(yíng)養(yǎng)著稱的天然產(chǎn)品。它由楓樹(shù)的汁液制成，最常見(jiàn)的是糖楓樹(shù)、紅楓樹(shù)或黑楓樹(shù)品種。一湯匙楓糖漿含有 52 卡路里。
羅德島大學(xué)的研究人員在楓糖漿中發(fā)現(xiàn)了豐富的健康化合物。其中包括幾種被認(rèn)為具有抗癌、抗菌和抗糖尿病特性的抗氧化劑。

糖蜜
糖蜜是一種濃稠的深棕色甜味物質(zhì)，與蜂蜜的稠度相似。它是甘蔗和甜菜的副產(chǎn)品，用作姜餅和餡餅等烘焙食品的甜味劑，或淋在燕麥片上。
糖蜜每湯匙含有 58 卡路里熱量。它是鈣、鐵、錳和銅的良好來(lái)源。

糖精
以 Sweet 'N' Low 和 Sugar Twin 品牌銷售的糖精是一種無(wú)熱量的化學(xué)甜味劑，其甜度是糖的 300 倍。它通常被糖尿病患者和希望減肥的人使用。它也存在于許多無(wú)糖和低脂肪加工食品中。根據(jù)埃爾姆赫斯特學(xué)院的網(wǎng)站，糖精是市場(chǎng)上研究最多的人造甜味劑之一，超過(guò) 30 項(xiàng)人體研究支持其安全性。

甜葉菊
甜葉菊，也稱為 Reb A，來(lái)自甜葉菊植物的葉子，以多種品牌銷售，包括 Truvia、Pure Via、Stevia in the Raw 和 Sweet Leaf。甜葉菊的甜度是糖的 300 倍，但由于它不會(huì)提高血糖水平，因此被認(rèn)為對(duì)糖尿病患者是安全的。許多人不喜歡甜葉菊的回味。
甜葉菊不含卡路里，已被 FDA 批準(zhǔn)為食品添加劑，并貼有“普遍認(rèn)為安全”的標(biāo)簽。然而，根據(jù)凱瑟琳澤拉茨基，RD，LD。在 Mayo Clinic 的網(wǎng)站上，“由于擔(dān)心潛在的健康影響，F(xiàn)DA 尚未批準(zhǔn)全葉甜葉菊或甜菊粗提物作為食品添加劑?！?/p>

三氯蔗糖
三氯蔗糖由蔗糖制成，并以 Splenda 品牌出售。它于 1879 年被發(fā)現(xiàn)，比糖甜 600 倍。它可用于烘焙或作為飲料甜味劑。Splenda 的安全性是有爭(zhēng)議的。它已獲得 FDA 批準(zhǔn)；然而，一些研究報(bào)告說(shuō)它可能會(huì)引發(fā)偏頭痛。

一切都適度
大多數(shù)糖替代品都可以安全使用，并且?guī)缀醪粫?huì)引起副作用（如果有的話）。然而，與任何成分一樣，適度是關(guān)鍵。攝入過(guò)多的天然甜味劑會(huì)增加額外的卡路里，并可能導(dǎo)致胰島素飆升。高水平的人造甜味劑可能會(huì)增加您產(chǎn)生副作用的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)口味和其他因素決定哪種糖替代品最適合您。

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