如今，“燃燒我的卡路里”的風(fēng)吹進(jìn)了大學(xué)課堂。

　　教室里講授運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)知識、體育場上練習(xí)跑步、訓(xùn)練館里學(xué)器械攀巖，食堂里老師陪著打飯，讓學(xué)生吃好還健康……北京大學(xué)為本科生開設(shè)了一門名為《體能提升：運(yùn)動與膳食》的體育必修課，成為北大學(xué)子口口相傳的“減肥神課”。

　　不同于傳統(tǒng)體育課，這門課旨在教會學(xué)生如何科學(xué)健康地達(dá)到減重目的。北大減肥課已開設(shè)二年，該課程不僅幫三分之一的學(xué)生成功減重5%以上，最高紀(jì)錄有同學(xué)一學(xué)期減重30斤。

　　不止北大，北科大的夏日燃脂營最近也正式開營。

　　我們好奇，大學(xué)為什么會開減肥課？學(xué)生們又有什么樣的身材焦慮？

　　01 一學(xué)期減重30斤，上“減肥課”需要搶

　　5月16日晚上，初夏的晚風(fēng)輕拂，在北科大的田徑場上，夏日燃脂營的同學(xué)們身著統(tǒng)一配發(fā)的運(yùn)動服，在教練的帶領(lǐng)下開始了第一次的集體訓(xùn)練。

　　曾指導(dǎo)過多名奧運(yùn)冠軍的北京科技大學(xué)體育部教師宋智全擔(dān)任本次燃脂營的體能教練。第一次訓(xùn)練，他為營員們安排了難度適中的間歇訓(xùn)練。

　　“整堂課包括拉伸、有氧操、間歇力量訓(xùn)練等不同部分，每個動作都有降階版本，如果營員做不了跳躍動作，就可以改為對關(guān)節(jié)壓力小的降階版本。”宋智全說。

　　第一次訓(xùn)練，宋智全不斷鼓勵著營員們，甚至慫恿大家“劃水”“偷懶”，他的目的很簡單——希望大家咬牙堅(jiān)持到最后。

　　“大家心率很高的時(shí)候不要著急喝水，等心率慢慢下降后再去小口喝水?！庇?xùn)練過程中，宋智全也向營員們教授一些運(yùn)動小技巧。

　　這一夏日燃脂營，火爆異常。開放報(bào)名僅10分鐘，報(bào)名人數(shù)就突破了千人。

　　經(jīng)過篩查和身體成分測試，1000余名報(bào)名者中，有300人的BMI指數(shù)超過25（BMI，正常范圍為18.5—23.9，若BMI≥24為超重，BMI≥28為肥胖），符合入營標(biāo)準(zhǔn)，但因場地和人員設(shè)備限制，正式營員最終確定為68人。

　　而早在北科大的夏日燃脂營開營前，面向北大學(xué)子開設(shè)的一門減肥課，在2022年秋季學(xué)期就已開課。

　　據(jù)了解，《體能提升：運(yùn)動與膳食》為北京大學(xué)為本科生開設(shè)的體育必修課之一。雖為必修課，但不代表所有人必須修讀該課程，而是可以在學(xué)校開設(shè)的全部體育必修課中選擇4門，修夠4個學(xué)分即可。

　　23級本科生樓宇乾就選上了這門減肥課。身高175cm，體重85kg的他，BMI指數(shù)約為26，屬于偏高的范疇，因此他一直在思考如何科學(xué)減肥。

　　“這門課程既是體育必修課，還能教授怎么科學(xué)減肥，簡直是為我量身定制的?！?樓同學(xué)說，因?yàn)樵撜n炙手可熱，能上課的學(xué)生需抽簽決定，他運(yùn)氣不錯，被成功抽中。

　　2023年秋進(jìn)入北大讀書的侯曉陽，彼時(shí)身高1米85、體重220斤，BMI達(dá)到32，屬于“肥胖”。他沒想到，經(jīng)過一學(xué)期的減重課，自己能甩掉30斤，還成了這門課目前的減重紀(jì)錄保持者。

　　和很多大體重的人一樣，北大的程露同學(xué)在減肥的路上可謂不遺余力：跟著社交網(wǎng)站博主一起鍛煉、跟著網(wǎng)絡(luò)上的減肥食譜吃“減脂餐”，采用“16+8”減肥法等，而這些方法對她全都收效甚微。

　　去年暑假，程露對自己身材的不滿達(dá)到了一個峰值，恰逢社區(qū)旁開了一家身材管理的店鋪，她便迅速報(bào)了“減肥班”。

　　一段時(shí)間后，她發(fā)現(xiàn)，所謂“減肥班”的身材管理不過就是限制熱量攝入，外加儀器按摩。

　　由于熱量攝入的過度限制，在“減肥班”的體驗(yàn)過程中，她時(shí)常處于饑餓狀態(tài)，無精打采。她意識到這樣的方法可能有害健康，便及時(shí)終止了“課程體驗(yàn)”。

　　程露還嘗試過其他很多辦法，但長期間歇性的“努力”不但沒有得到回饋，還讓她對自己產(chǎn)生了一定程度的懷疑，心態(tài)開始變得焦慮，于是她也決定修學(xué)校的這門減肥課。

　　北青報(bào)記者了解到，北大的減肥課自2022年秋季學(xué)期開課后，短短一年多的時(shí)間，就成了該校的熱門課程。

　　上過該課程并成功減重的學(xué)生們成了這門減肥課的活廣告，所以即使后來又增加了一個班次，不少學(xué)生還是“搶”不到這門課。

　　該課程是北京大學(xué)體育教研部第一門由不同專業(yè)教師共同完成的課程。共分為理論講授、運(yùn)動訓(xùn)練和實(shí)踐討論三部分。

　　理論講授由北京大學(xué)體育教研部助理教授張曉圓負(fù)責(zé)。學(xué)生所接受的運(yùn)動指導(dǎo)則是由專業(yè)的體育教師在健身房等運(yùn)動場地現(xiàn)場展開。

　　說起課程內(nèi)容，上過該課的同學(xué)們普遍評價(jià)，“循序漸進(jìn)，靈活系統(tǒng)”。

　　02 避免“大慶油田”飯，課堂被搬到了食堂

　　3月22日，周五的早上。

　　北大家園食堂里，一群學(xué)生手里拿著筆和紙，圍著食物秤和一堆早餐，眉頭緊鎖。這不是某個奇怪的儀式，而是減肥課搬到了食堂。

　　今天，他們要學(xué)的不是數(shù)學(xué)公式，而是如何算出自己碗里飯的熱量。

　　當(dāng)天早8點(diǎn)的第一節(jié)課，張曉圓和同學(xué)們一起來到食堂，讓學(xué)生們按自己平時(shí)的習(xí)慣買早餐。

　　樓宇乾買的是豆?jié){和包子，這是他的標(biāo)配早餐?！拔覀冊诖翱谫I完飯之后，老師給一個食物秤，讓稱一下自己的早餐?！庇辛嗽绮偷闹亓繑?shù)據(jù)，老師又發(fā)給每人一張表格，表上寫著不同食物的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量。

　　樓宇乾認(rèn)真地對照表格，算出了自己早餐的熱量，“這節(jié)課讓我意識到，每天的早餐吃得真不算少?！?/p>

　　“紅燒茄子飯簡直就是‘大慶油田’要避免。”一名同學(xué)說。“減重要七分吃，三分練?！?張曉圓也有心得。

　　在這節(jié)課上，張曉圓給出了一個包括身高、年齡等因素的公式，每名學(xué)生根據(jù)公式可以算出減重期間一天需要的推薦攝入量和原先飲食攝入的熱量。

　　以熱量值為參考，每個學(xué)生可以根據(jù)個人飲食偏好選擇攝入碳水、脂肪、蛋白質(zhì)的比例。

　　作為一名吃貨，北京大學(xué)農(nóng)園食堂二層的肉末米粉、學(xué)五食堂的酸湯牛肉粉、原燕南食堂的桂林米粉等都是李珊的“心頭愛”。

　　沒上這門課前，李珊也在網(wǎng)上尋找過一些減肥方法，“全素減肥法”便是其中一個。使用這個減肥法期間，李珊攝入了大量的碳水，減肥效果卻不理想。

　　在知道自己一天需要的能量后，李珊一下子把攝入的熱量目標(biāo)拉到了最低值，但那相當(dāng)于突然減少了1/3的飯量，“堅(jiān)持起來很痛苦”。后來，她根據(jù)老師的指導(dǎo)，把攝入量調(diào)整到了1500-1600千卡，適應(yīng)了之后又慢慢降到了1300千卡以下。

　　同樣是經(jīng)過一段時(shí)間的課程學(xué)習(xí)和老師的實(shí)踐指導(dǎo)后，樓宇乾感到自己在飲食習(xí)慣上有了很大的改善。

　　他開始注重蔬菜的攝入，并學(xué)會了根據(jù)食物成分來調(diào)整自己的飲食?！艾F(xiàn)在，每次走進(jìn)食堂，我都會不自覺地去估算食物的熱量，這成了一種習(xí)慣?！?/p>

　　當(dāng)然，生活中總有誘惑，與朋友聚餐時(shí)，樓宇乾也會偶爾放縱一下。“如果我這周要做的事比較多，我會在下周末運(yùn)動較長時(shí)間，或用飲食控制?！?/p>

　　作為山西人的侯曉陽打小就愛吃面食，經(jīng)?！疤妓涮妓保活D兩大碗是尋常事。

　　自上減肥課的第一日起，他便開始記錄一日三餐、當(dāng)日體重、運(yùn)動時(shí)長，并比較每日每周體重變化。

　　在一份他自2023年9月18日開始記錄的密密麻麻的表格中，木耳白菜、豆腐雞蛋、紅薯玉米出現(xiàn)的頻率非常高；十一假期稍稍放縱，但同時(shí)也會加大騎行和爬山的量。

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