袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲

擅長：減重飲食和藥物，糖尿病，糖尿病高危足篩查，糖尿病周圍神經(jīng)病變，甲狀腺疾病，腎上腺疾病，庫欣綜合征，垂體性侏儒癥

提問

糖尿病患者盡量不要吃蘇打餅干。如果患者是低血糖，可以吃一些蘇打餅干緩解癥狀，但一般不要吃。
高血糖患者可以適當吃蘇打餅干，但吃的時候也要注意量，因為蘇打餅干也含有一定的淀粉和糖類物質(zhì)，吃多了會影響血糖。此外，蘇打餅干含油脂較多，攝入過多也可能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。蘇打是一種堿性餅干。食用得當，還能結(jié)合胃酸的作用，改善胃部不適的癥狀，還能起到一定的養(yǎng)胃作用。高血糖患者在購買食物時，一定要多留意食物中的配料表和配料表。對于高淀粉、高糖、高熱量的食物，盡量不要買，以免暴飲暴食，導(dǎo)致血糖升高。
飲食控制是糖尿病治療全過程的關(guān)鍵。糖尿病患者通常沒有固定的飲食，只需要遵循嚴格控制熱量、控制碳水化合物含量、合理分配營養(yǎng)、少食多餐、合理分配的原則即可。在選擇主食時，注意粗細糧搭配，不適合吃細糧。精制谷物中碳水化合物和糖的含量高，不利于疾病控制。精制面粉饅頭中可加入高粱粉、蕎麥粉等粗糧，也可食用豆類、谷類進行合理搭配。避免食用土豆、芋頭、紅薯、蓮藕等淀粉含量和含糖量高的蔬菜；可以吃含糖量低的蔬菜，如苦瓜、洋蔥等?？喙现泻性磉?，不僅具有類胰島素作用，還能刺激胰島素的釋放，有利于降低血糖。洋蔥有活性成分，有利于胰島細胞產(chǎn)生胰島素，可以幫助糖尿病患者調(diào)節(jié)血糖。選擇少量含糖量低的水果，如梨、櫻桃、橙子、青梅、蘋果等。盡量避免辛辣、生冷、油膩、油炸、刺激性食物等，避免吃甜食或添加劑多的食物，也要戒煙限酒。

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