春節(jié)就要來了
全國(guó)各地倡導(dǎo)就地過年
為了減少人員聚集
很多市民都選擇在家吃年夜飯
那么，怎樣才能做出一桌
既美味又健康的年夜飯呢？
今天，四川省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科
為大家推薦了一桌10道菜的
健康年夜飯菜單
據(jù)四川省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師宋怡介紹，年夜飯是除夕夜非常重要的一頓飯，以往都是大魚大肉為主打，所以“每逢佳節(jié)胖三斤”。為了倡導(dǎo)健康營(yíng)養(yǎng)的理念，省醫(yī)院年夜飯?jiān)趥鹘y(tǒng)菜肴上加以改良，既有傳統(tǒng)年味，也能吃出健康。
所以此次6人餐的年夜飯 保留了粉蒸肉、糖醋排骨等這些傳統(tǒng)菜肴，增加了低脂肪高蛋白的魚和蝦，搭配脂肪比例同樣較低的雞、鴿子、牛肉，可謂是“海陸空”齊賀吉祥年。
蔬菜同樣必不可少，有 青筍、胡蘿卜、菌類、秋葵等，葷素搭配，更符合營(yíng)養(yǎng)健康的理念。
從烹調(diào)方式上看，這桌年夜飯多選用 蒸、煮、拌，整體用油較少。
除此之外，年夜飯是闔家團(tuán)圓的一餐，一桌人男女老少皆有，有著不同的口味需求。因此，這桌年夜飯中有辣的，有清淡的，有酸甜口的，也有咸鮮的，各種味型任君選擇。
因?yàn)槭悄暌癸?，所以一桌菜也都有美好寓意的名字?/p>
菜 單
春卷雞絲——春回大地
糖醋排骨——節(jié)節(jié)高升
糯米蝦丸——闔家團(tuán)圓
粉蒸肉——蒸蒸日上
牛肉南瓜盅——紅紅火火
素鮮拼——聚財(cái)聚寶
金針菇黃瓜卷——如意金絲
泡椒大黃魚——吉慶有余
秋葵厚蛋燒——堆金積玉
蟲草花鴿子湯——飛黃騰達(dá)
馬上就要過年了，你是不是也要開始置辦年貨了呢？比如各種口味的糖果、瓜子、花生、貼春聯(lián)~有哪些年貨是你從小到大都會(huì)準(zhǔn)備的呢?這些年貨對(duì)你又有著怎樣的意義和故事呢？來和小伙伴們分享一下吧~返回搜狐，查看更多
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