營(yíng)養(yǎng)師精選5日減重菜單：熱量400卡

起床的第一餐都能稱(chēng)作廣義的早餐！即使不是早上七八點(diǎn)吃也沒(méi)關(guān)系，最值得關(guān)心的是，餐食里的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)決定：你一天的開(kāi)始是啟動(dòng)減脂還是養(yǎng)胖脂肪。

在 The Journal of Nutrition 期刊曾發(fā)表：在減重期間中，透過(guò)豐富蛋白質(zhì)飲食并且輔助運(yùn)動(dòng)，即可有助於體重和體脂肪減少！其中，研究采取的飲食比例為每公斤體重 1.6 公克的蛋白質(zhì)，而碳水化合物占每日熱量的 40 ％。

營(yíng)養(yǎng)師明白這種方式太復(fù)雜，我也是計(jì)算得很辛苦，因此，現(xiàn)在幫各位調(diào)整更好記憶的方式，大約是一餐的蛋白質(zhì)：碳水化合物＝1：2.5。舉例來(lái)說(shuō)，周一工作餐的咕咕雞堡＋鹿兒島焙茶，蛋白質(zhì)有 16 公克、碳水化合物有 40 公克，就是依循這個(gè)比例搭配而成的，而熱量也在 350 大卡以內(nèi)。

即使每餐不一定能完全遵循這個(gè)配比，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)師盡量幫大家找到適合的組合，所以只要依照?qǐng)D片跟著吃就可以了！上述惱人又瑣碎的事情就交給專(zhuān)業(yè)的，各位盡管張嘴大口吃、數(shù)學(xué)不好的朋友都可以放心！

另外，為什么早餐的熱量會(huì)抓在 350-400 大卡呢？

坦白說(shuō)，每個(gè)人一天的熱量需求差異很大，例如女生平均是 1400 大卡、男性則是 2200 大卡，實(shí)在不容易由一套標(biāo)準(zhǔn)來(lái)滿足大家。營(yíng)養(yǎng)師會(huì)設(shè)計(jì)早餐占全天熱量的四分之一，意思是：早餐最少吃到 350 大卡以上，不然你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)工作沒(méi)多久就饑腸轆轆了，然後又找零食來(lái)吃。

常有人開(kāi)玩笑說(shuō)：吃飽了，才有力氣減肥！

老實(shí)說(shuō)，這句話是對(duì)的！我總和想瘦身的學(xué)生分享，吃飽才能瘦是不變的鐵原則，習(xí)慣用饑餓的方式來(lái)減肥，小心把寶貴的肌肉也減掉了，到時(shí)候連喝水都會(huì)變胖哦!!

當(dāng)然這是比較夸張的說(shuō)法，可是為了體態(tài)把肌肉耗損掉，在初期體重下降確實(shí)會(huì)很快，但容易在一、兩個(gè)月會(huì)遇到停滯期，導(dǎo)致許多人心灰意冷、不得不放棄，而等到體重逐漸回升時(shí)，卻是脂肪回來(lái)找你！當(dāng)某天又想減肥時(shí)，明顯地感受到怎么都瘦不下來(lái)，這是旁人無(wú)法了解的痛苦和無(wú)奈。我都稱(chēng)這種現(xiàn)象是減重者的地獄，也就是無(wú)限的惡劣循環(huán)，彷佛永世不得纖瘦一般。

營(yíng)養(yǎng)師帶你吃外食：所提供的飲食策略，或許比起網(wǎng)路資訊熱量吃得比較多、挑選到的食物也讓你匪夷所思，然而都是一步步精心思量的成果，從上面提及營(yíng)養(yǎng)素比例、熱量分配的大道理，期待你能更安心信任我們。

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