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科學(xué)解析：「16+8」減脂法“跌下神壇”？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月17日 15:42

你有沒有發(fā)現(xiàn)，同樣的減脂方式，對有的人來說非常有效，對有的人來說卻完全沒用？

對有的人來說，一個月能減10斤的16+8減脂法，對有的人來說，卻只是光挨餓不減肉。

而一項研究表示：16+8減脂法，“跌下神壇”？

讓我們來看看，究竟是怎么回事。

「16+8」減脂法 vs Cell論文

什么是「16+8」減脂法？

簡單理解就是一天24小時，只在其中連續(xù)的8小時內(nèi)進(jìn)食，其他16小時不吃。

而今年3月，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院、斯坦福大學(xué)公布研究成果，「『16+8』飲食法使心血管疾病死亡風(fēng)險增加 91%」[1]

不久前，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究團隊在 Cell 發(fā)表論文，發(fā)現(xiàn)間隔 16 小時后再進(jìn)食腸道會「報復(fù)性」吸收脂質(zhì)，揭示了該飲食模式增加心血管疾病風(fēng)險的機制[2]

一邊是普遍認(rèn)知的有效減脂方式，一邊是科學(xué)研究成果，究竟我們應(yīng)該選擇相信哪邊？

Cell論文揭示全身損害？

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究團隊在 Cell 發(fā)表的這項研究成果表示：營養(yǎng)供給紊亂引發(fā)腸道脂質(zhì)過度吸收，進(jìn)而加劇心血管疾病發(fā)生——研究團隊通過精準(zhǔn)控制小鼠進(jìn)食時間窗口，模擬多種不規(guī)律的飲食模式，發(fā)現(xiàn)間隔 16 小時后再進(jìn)食，腸道會「報復(fù)性」吸收脂質(zhì) [2]。

而這16小時的進(jìn)食間隔時間與「16+8」減脂法的執(zhí)行流程不謀而合。

研究成果還表示：該進(jìn)食方式還會引起腸道關(guān)鍵膽固醇轉(zhuǎn)運蛋白表達(dá)升高，導(dǎo)致腸道過度吸收膽固醇，加劇動脈粥樣硬化的發(fā)展，從而帶來心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險。

但也有相當(dāng)一部分人認(rèn)為：小鼠與人類的生理結(jié)構(gòu)有很大區(qū)別，在此研究中小鼠的數(shù)據(jù)結(jié)論并不一定適用于人類。

「16+8」減脂法 vs 健康生活方式

對于短期健康來說，「16+8」飲食法有證據(jù)等級高的研究結(jié)果作為支撐。

JAMA Internal Medicine 曾在 2022 年發(fā)表了一項隨機對照臨床試驗，結(jié)果顯示，控制在 7:00～15:00 這 8 個小時內(nèi)進(jìn)食，堅持 14 周后有效減重 6.3kg，同時還能改善舒張壓和情緒紊亂[3]

北京協(xié)和醫(yī)院的研究團隊還曾探索過更合理的「16+8」飲食法進(jìn)食時間，結(jié)果表明：早段進(jìn)食組（6:00～15:00）體重、體脂率和體脂量下降更多，甚至還起到了提高胰島素敏感性、降低空腹血糖、增加腸道菌群多樣性、抗炎等作用 [4]。

國家心血管病中心健康生活方式醫(yī)學(xué)中心馮雪教授表示：「16+8」是輕斷食的一種，但輕斷食并不是簡單的一頓不吃、一天不吃就行，它在醫(yī)學(xué)上是一種非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、用于治療肥胖及其他代謝類疾病的營養(yǎng)治療方案，處方里對于斷食時間、斷食頻次、斷食期間營養(yǎng)供給都應(yīng)該有非常明確的規(guī)定。

真正健康的減脂方式，不應(yīng)該是亂挨餓，而應(yīng)該是科學(xué)攝入充足的營養(yǎng)與能量，在保證營養(yǎng)的前提下打造熱量缺口，才能真正健康、有效、科學(xué)地迎來蛻變。

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參考文獻(xiàn)

[1]https://www.abstractsonline.com/pp8/#!/20343/presentation/379

[2]Zhang J, Tian R, Liu J, Yuan J, Zhang S, Chi Z, Yu W, Yu Q, Wang Z, Chen S, Li M, Yang D, Hu T, Deng Q, Lu X, Yang Y, Zhou R, Zhang X, Liu W, Wang D. A two-front nutrient supply

[3]Jamshed H, Steger FL, Bryan DR, et al. Effectiveness of Early Time-Restricted Eating for Weight Loss, Fat Loss, and Cardiometabolic Health in Adults With Obesity: A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med.2022;182(9):953–962.

[4]Xie Z, Sun Y, Ye Y, Hu D, Zhang H, He Z, Zhao H, Yang H, Mao Y. Randomized controlled trial for time-restricted eating in healthy volunteers without obesity. Nat Commun. 2022 Feb 22;13(1):1003.

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