哈密瓜的12種健康好處
吃哈密瓜有什么好處?
哈密瓜是一種甜瓜果實(shí),提供一系列抗氧化劑、植物營(yíng)養(yǎng)素和電解質(zhì),被證明具有多種健康益處。
哈密瓜營(yíng)養(yǎng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以在其深橙色中發(fā)現(xiàn)。
它們可以幫助預(yù)防氧化應(yīng)激以及當(dāng)今美國(guó)和其他西方國(guó)家流行的各種炎癥性疾病。
在其他營(yíng)養(yǎng)素中,哈密瓜營(yíng)養(yǎng)含有兩種特殊的保護(hù)性植物營(yíng)養(yǎng)素:類(lèi)胡蘿卜素和葫蘆素。
這是兩種強(qiáng)大的抗氧化劑,與預(yù)防疾病有關(guān),包括癌癥、心血管和神經(jīng)退行性疾病。
它們還有助于阻止體內(nèi)的自由基損傷并減緩衰老過(guò)程。
哈密瓜熱量低,但營(yíng)養(yǎng)成分高。
哈密瓜中含量高的維生素 A 是一種抗氧化劑,以促進(jìn)健康的視力和皮膚、增強(qiáng)免疫力和減少炎癥而聞名。
這些維生素與哈密瓜中也大量存在的抗氧化劑維生素C一起,對(duì)于維持健康的粘膜,細(xì)胞健康和抵御可能導(dǎo)致疾病的DNA損傷至關(guān)重要。
哈密瓜的許多健康益處還不止于此。
哈密瓜現(xiàn)在用于提取一種稱為超氧化物歧化酶(SOD)的酶。這是一種強(qiáng)抗氧化劑,主要存在于哈密瓜的外皮中。
它作為一種領(lǐng)先的抗氧化劑起著至關(guān)重要的作用,可以保護(hù)人體內(nèi)部免受氧化應(yīng)激。
最重要的是——雖然它們通常被丟棄,只吃橙肉——哈密瓜種子也提供重要的 omega-3 脂肪酸,實(shí)際上是可以食用的!
哈密瓜營(yíng)養(yǎng)成分
哈密瓜是一種健康的水果嗎?
雖然其他類(lèi)型的水果,如漿果可能含有更高水平的抗氧化劑,但哈密瓜通常吃得更多。
這可以彌補(bǔ)水果較低的抗氧化劑水平。
這意味著哈密瓜實(shí)際上可以顯著增加普通人飲食中植物營(yíng)養(yǎng)素的有益水平。
哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?
哈密瓜營(yíng)養(yǎng)是類(lèi)胡蘿卜素形式的維生素C和維生素A的重要來(lái)源。
事實(shí)上,哈密瓜是維生素A的最高水果來(lái)源之一,哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)還包括鉀,維生素K,鎂,纖維和B族維生素,包括硫胺素,煙酸和葉酸。
哈密瓜中有多少碳水化合物?
一杯哈密瓜有多少卡路里?一杯(約 160 克)切塊哈密瓜營(yíng)養(yǎng)品大約含有:
54.4卡路里
14.1克碳水化合物
1.3克蛋白質(zhì)
0.3克脂肪
1.4克纖維
5,412國(guó)際單位維生素A(108%DV)
58.7毫克維生素C(98%DV)
427毫克鉀(12%DV)
33.6微克葉酸(8%DV)
1.2毫克煙酸(6%DV)
0.1毫克維生素B6(6%DV)
4微克維生素K(5%DV)
19.2毫克鎂(5%DV)
此外,哈密瓜營(yíng)養(yǎng)中含有一些泛酸、膽堿、甜菜堿、鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳和硒。
健康益處
哈密瓜營(yíng)養(yǎng)有很多令人印象深刻的方面。
哈密瓜的一些頂級(jí)好處包括:
1. 維生素A和維生素C的重要來(lái)源
哈密瓜是超級(jí)食物嗎?
憑借其所有驚人的營(yíng)養(yǎng)和潛在的健康益處,許多人都這么認(rèn)為。
由于其抗氧化劑維生素A和抗壞血酸形式的維生素C的大量供應(yīng),哈密瓜營(yíng)養(yǎng)通過(guò)對(duì)抗體內(nèi)的氧化應(yīng)激來(lái)幫助阻止自由基損傷。
根據(jù)研究,疾病預(yù)防是一項(xiàng)主要的公共衛(wèi)生益處,可以通過(guò)增加富含類(lèi)胡蘿卜素的水果和蔬菜(包括哈密瓜)的消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)。
哈密瓜營(yíng)養(yǎng)含有兩種類(lèi)型的維生素A抗氧化劑,稱為β-胡蘿卜素和α-胡蘿卜素。
因?yàn)樗羞@兩種類(lèi)胡蘿卜素,所以它還含有它們的一些衍生物,包括葉黃素、β-隱黃質(zhì)和玉米黃質(zhì)。
關(guān)于這些抗氧化劑和其他類(lèi)胡蘿卜素對(duì)人類(lèi)慢性疾病的影響,越來(lái)越多的文獻(xiàn)存在,特別是與它們?nèi)绾螠p少危險(xiǎn)的炎癥有關(guān)。
炎癥和自由基損傷與各種疾病的形成有關(guān)。
因此,食用哈密瓜是建立身體對(duì)年齡相關(guān)疾病的防御力并保持身體感覺(jué)年輕和健康的絕佳方法。
2. 用強(qiáng)大的植物化學(xué)物質(zhì)對(duì)抗癌癥
哈密瓜營(yíng)養(yǎng)是抗氧化類(lèi)黃酮的豐富來(lái)源,如β-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)和隱黃質(zhì)。
這些抗氧化劑在體內(nèi)具有保護(hù)作用。
它們保護(hù)細(xì)胞和其他結(jié)構(gòu)免受自由基引起的DNA損傷和壓力。
研究表明,哈密瓜的抗氧化劑和葫蘆素會(huì)導(dǎo)致癌細(xì)胞凋亡或癌細(xì)胞的自我毀滅。
這使得哈密瓜成為一種潛在的抗癌食物。
這些有用的化學(xué)信息素天然存在于植物中,以保護(hù)植物免受外部損害,但它們?cè)谌梭w內(nèi)也同樣起作用。
例如,葫蘆素在研究時(shí)反復(fù)顯示出體內(nèi)的抗癌活性,從抗增殖到細(xì)胞周期停滯和細(xì)胞凋亡。
據(jù)信,這些化合物具有凋亡作用,因?yàn)樗鼈兡軌蜻M(jìn)入儲(chǔ)存DNA或基因的細(xì)胞核,并激活破壞有害細(xì)胞的凋亡蛋白。
此外,許多其他研究表明,食用大量天然富含維生素A和維生素C的水果和蔬菜來(lái)源是防止細(xì)胞突變的最佳方法之一。
由于這些積極的保護(hù)作用,每天在飲食中加入五種或更多的水果和蔬菜可以幫助預(yù)防肺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌和口腔癌。
3.含有抗炎特性
研究表明,在實(shí)驗(yàn)中,哈密瓜和其他水果攝入量特別高的人的血液中存在較低水平的 C 反應(yīng)蛋白 (CRP)。
由于CRP是廣泛用于評(píng)估體內(nèi)炎癥水平的標(biāo)志物,因此哈密瓜可以阻止可能導(dǎo)致疾病的危險(xiǎn)炎癥和自身免疫反應(yīng)。
哈密瓜營(yíng)養(yǎng)的抗炎益處可以追溯到其葫蘆素,包括葫蘆素B和葫蘆素E。
這兩種抗炎化合物可能有助于緩解炎癥性疾病引起的疼痛和其他癥狀。
4. 可能有助于預(yù)防心臟病
許多與心臟有關(guān)的問(wèn)題——如高膽固醇、高血壓以及心臟病發(fā)作或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)——始于慢性、不必要的炎癥和慢性氧化應(yīng)激。
許多研究將更多的蔬菜和水果(如哈密瓜)的消費(fèi)量與患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低聯(lián)系起來(lái).
5. 增強(qiáng)免疫力
在哈密瓜中發(fā)現(xiàn)的類(lèi)胡蘿卜素可以幫助增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和預(yù)防感染。
一種特定的類(lèi)胡蘿卜素β-胡蘿卜素在提高人類(lèi)和動(dòng)物的免疫力方面享有盛譽(yù)。
研究表明,β-胡蘿卜素可以增強(qiáng)免疫細(xì)胞功能。
這就是為什么它不僅在對(duì)抗常見(jiàn)疾病方面如此有用,而且可能預(yù)防癌癥的原因。
6.幫助肌肉恢復(fù)和耐力
哈密瓜營(yíng)養(yǎng)提供適量的電解質(zhì)鉀。
鉀是細(xì)胞和體液的重要組成部分。
哈密瓜中的鉀是運(yùn)動(dòng)員或特別活躍的人的重要營(yíng)養(yǎng)素。
它被認(rèn)為是一種血管擴(kuò)張劑,因?yàn)樗梢苑潘裳堋?/p>
這可以降低血壓并防止肌肉痙攣。
它還可以讓您在鍛煉肌肉、力量和耐力時(shí)更快地恢復(fù)肌肉并減輕身體壓力。
7. 保護(hù)眼睛健康
哈密瓜營(yíng)養(yǎng)提供重要的營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)保護(hù)眼睛健康起著至關(guān)重要的作用,包括β-胡蘿卜素、維生素A、維生素C、葉黃素和玉米黃質(zhì)。
例如,玉米黃質(zhì)是一種重要的類(lèi)胡蘿卜素,被吸收到眼睛的視網(wǎng)膜中,被認(rèn)為提供抗氧化劑和保護(hù)性紫外線過(guò)濾功能。
2017年發(fā)表的一項(xiàng)研究是眾多研究之一,該研究顯示哈密瓜中發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑和類(lèi)胡蘿卜素與年齡相關(guān)性黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在聯(lián)系。
8. 保護(hù)皮膚健康
橙色食物,包括胡蘿卜、紅薯、南瓜,當(dāng)然還有哈密瓜,也是類(lèi)胡蘿卜素的高來(lái)源。
類(lèi)胡蘿卜素可以降低患皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。
一些研究甚至指出β-胡蘿卜素(單獨(dú)或與葉黃素和其他類(lèi)胡蘿卜素結(jié)合)可能能夠減少曬傷的影響。
9. 有益于消化
哈密瓜是一種特別保濕的水果,因?yàn)樗乃趾亢芨?,就像大多?shù)甜瓜一樣。
它的高比例水有助于消化道保持水分,排毒身體,并適當(dāng)排出毒素和廢物。
哈密瓜也已知易于消化并且不含F(xiàn)ODMAP。
FODMAP是難以消化的碳水化合物,可以引發(fā)與腸易激綜合征和其他消化系統(tǒng)疾病相關(guān)的癥狀。
10.幫助身體排毒
哈密瓜營(yíng)養(yǎng)又富含電解質(zhì),哈密瓜的含水量也很高。
這使其成為自制排毒食譜的絕佳選擇。
甜瓜等富含水分的食物可以幫助緩解消化不良的不適癥狀,包括腹脹和腫脹。
哈密瓜營(yíng)養(yǎng)的鉀方面會(huì)觸發(fā)您的心臟泵血和腎臟過(guò)濾血液,同時(shí)還有助于平衡體內(nèi)的水合作用水平。
當(dāng)您嘗試排毒時(shí),這些都是有用的東西。
11. 恢復(fù)身體的酸堿度
此外,甜瓜品種,包括哈密瓜,被認(rèn)為是堿性食物。
這意味著他們能夠幫助將身體的pH值恢復(fù)到自然水平。
一些專家認(rèn)為,與酸性更強(qiáng)的系統(tǒng)相比,疾病在體內(nèi)的堿性環(huán)境中發(fā)展要困難得多,因此吃哈密瓜和其他堿性食物可以保護(hù)您的身體免受炎癥和疾病形成。
2012年發(fā)表的一篇科學(xué)評(píng)論得出結(jié)論,堿性飲食可能有幾個(gè)好處,包括:
(1)有益于骨骼健康,減少肌肉萎縮和減少慢性疾病,如高血壓。
(2)生長(zhǎng)激素的增加,可以改善心血管健康, 記憶力和認(rèn)知.
(3)細(xì)胞內(nèi)鎂的增加(許多酶系統(tǒng)的功能所必需的)和有益維生素D的活化。
(4)改善某些化療藥物的療效。
12. 低熱量,有助于支持減肥
哈密瓜每杯含有約 54 卡路里的熱量。
它還富含水分和各種營(yíng)養(yǎng)素,是任何減肥計(jì)劃的重要補(bǔ)充。
哈密瓜是一種營(yíng)養(yǎng)密度高的食物,基于其卡路里含量低,但總體上具有很高的健康益處。
由于那些遵循低熱量飲食的人有時(shí)會(huì)經(jīng)歷營(yíng)養(yǎng)缺乏、消化不良、免疫力低下和虛弱,因此在您的飲食中添加哈密瓜可以幫助平衡這些風(fēng)險(xiǎn),并確保您在減肥過(guò)程中獲得大量的維生素和礦物質(zhì)。
歷史
哈密瓜是葫蘆科或葫蘆科的成員。
屬于這個(gè)家族的其他一些受歡迎的水果和蔬菜包括冬瓜、南瓜、黃瓜和葫蘆。
您可以在許多這些植物中看到一個(gè)共同的主題,因?yàn)樗鼈兙哂猩畛壬螯S色。
這表明它們的抗氧化劑,尤其是β-胡蘿卜素。
哈密瓜也是甜瓜家族的一部分。它們與其他植物有關(guān),包括西瓜和蜜瓜。
哈密瓜和其他甜瓜一樣,生長(zhǎng)在地面上的藤蔓上,永遠(yuǎn)不會(huì)遠(yuǎn)離泥土表面。
據(jù)信,哈密瓜植物最初開(kāi)始生長(zhǎng),是原產(chǎn)于非洲部分地區(qū)的其他相關(guān)甜瓜品種的后代。
今天,包括中國(guó)、土耳其、伊朗和埃及在內(nèi)的國(guó)家是美國(guó),是全球哈密瓜的主要種植國(guó)之一。
在美國(guó),加利福尼亞州種植的哈密瓜數(shù)量最多,每年為該國(guó)提供一半以上的甜瓜。
其他種植哈密瓜的州包括亞利桑那州、科羅拉多州、佐治亞州、印第安納州和德克薩斯州。
雖然人們喜歡哈密瓜,因?yàn)樗鹈?、柔軟的?nèi)部,但世界上有些地方的種子同樣受歡迎。
哈密瓜種子在中美洲和南美洲的部分地區(qū)以及亞洲和中東地區(qū)燥并作為零食食用。
在傳統(tǒng)的阿育吠陀醫(yī)學(xué)中,哈密瓜(和一般的甜瓜)被推薦給患有瓦塔和皮塔多沙的人。
在阿育吠陀中,甜瓜具有冷卻、堿化、增強(qiáng)免疫力和提升作用。
它也被認(rèn)為是一種飽和的食物,這意味著它可以通過(guò)為身體提供易于消化的營(yíng)養(yǎng)來(lái)幫助更新思想。
哈密瓜 vs. 蜜露 vs. 木瓜
哈密瓜、蜜瓜和木瓜都是易于消化的水果,營(yíng)養(yǎng)豐富,促進(jìn)整體健康。
與蜜露營(yíng)養(yǎng)相比,哈密瓜營(yíng)養(yǎng)的維生素A含量明顯更高。
雖然每份的纖維含量相同,但哈密瓜營(yíng)養(yǎng)中的維生素 C 和鉀含量也略高于蜜瓜。
兩者都含有大量的葉酸。
同時(shí),木瓜富含維生素C,其次是維生素A,葉酸和鉀以及維生素E和維生素K.木瓜以含有有益的消化酶而聞名。
哈密瓜中的碳水化合物與蜜露中的碳水化合物呢?
哈密瓜和蜜瓜都是低碳水化合物水果的名單。
每半杯哈密瓜碳水化合物約為 6.5,而蜜瓜在相同份量下含有約8克碳水化合物。
木瓜每半杯也含有約八種碳水化合物。
這三種水果的糖分含量非??杀?,每半杯約六到七克。
哪里找+怎么挑好瓜
甜瓜,包括西瓜和蜜露,是季節(jié)性的夏季水果,在北美的旺季是每年的4月至8月。
這是您可以在當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)找到它們的時(shí)候。
然而,你也可以在一年中的大部分時(shí)間里在雜貨店里找到來(lái)自世界其他地區(qū)的甜瓜,那里的氣候總是溫暖。
哈密瓜植物有兩種常見(jiàn)的品種:歐洲哈密瓜(Cucumis melo cantalupensis),其名稱來(lái)源于意大利教皇村莊“哈密瓜”和北美哈密瓜。
歐洲哈密瓜比橙色更綠色,而經(jīng)常在美國(guó)銷(xiāo)售的北美哈密瓜則呈深橙色。
雖然它在整個(gè)美國(guó)都是“哈密瓜”,但許多其他國(guó)家將其稱為“麝香瓜”。
讓我們談?wù)勅绾翁暨x哈密瓜,這樣您最終才能獲得質(zhì)量和風(fēng)味方面最好的甜瓜。
為了判斷哈密瓜的成熟度和味道,您可以尋找一些東西:
不要裂開(kāi)它,拿起瓜子,看看它的皮。
您需要避免出現(xiàn)許多裂縫和大點(diǎn)變色的。
查看哈密瓜的織帶下方,看看是否有任何顏色穿過(guò)織帶。
對(duì)于普通的橙色哈密瓜,避免在表面的網(wǎng)狀紋理下出現(xiàn)看起來(lái)很白的皮膚。
尋找一個(gè)感覺(jué)很重的尺寸并且有一個(gè)干凈的外皮。
重量意味著它具有更好的糖和水含量,這通常意味著更豐富,更甜的水果。
嘗試重?fù)魷y(cè)試:一只手將甜瓜放在任何表面上,然后用手指敲擊或輕彈(您也可以用指關(guān)節(jié)敲擊它)。如果聽(tīng)起來(lái)像是回聲或聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)空洞,那么這是一個(gè)好兆頭!
新鮮水果聞起來(lái)應(yīng)該像水果。
聞聞甜瓜的皮或莖側(cè),并確保它聞起來(lái)像水果。
它應(yīng)該有一種微妙、溫暖、甜美的氣味。
在家里,首先用冷的流水清洗整個(gè)水果,以去除污垢和潛在的細(xì)菌。
大多數(shù)人跳過(guò)這一步,但在切入水果之前這樣做可能很重要。
根據(jù)您想要使用哈密瓜的方式和您想要的大小,您可以將哈密瓜切成薄片,將其切成方塊,或者使用冰淇淋勺或勺子將哈密瓜切成球狀。
在切瓜之前,您可以簡(jiǎn)單地將哈密瓜存放在陰涼、通風(fēng)良好的地方,如冰箱或柜臺(tái)上。
但是,一旦切入哈密瓜,請(qǐng)將未食用的部分存放在冰箱內(nèi),以防止它們變質(zhì)或產(chǎn)生有害的沙門(mén)氏菌。
出于這個(gè)原因,最好避免購(gòu)買(mǎi)和食用有明顯裂縫和切口的哈密瓜,因?yàn)榧?xì)菌很容易在那里茁壯成長(zhǎng)。
風(fēng)險(xiǎn)和副作用
如果你對(duì)甜瓜過(guò)敏,你不應(yīng)該食用哈密瓜。
研究表明,對(duì)甜瓜過(guò)敏的人通常也有花粉過(guò)敏,有些人還對(duì)桃子等無(wú)關(guān)水果過(guò)敏。
購(gòu)買(mǎi)整個(gè)甜瓜并自己切開(kāi)比購(gòu)買(mǎi)預(yù)先切好的甜瓜更安全。
預(yù)先切好的水果和蔬菜與沙門(mén)氏菌中毒的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān).
如果您擔(dān)心您的寵物會(huì)抓住一塊哈密瓜,您不必這樣做。
狗可以吃哈密瓜嗎?
是的,他們可以,甚至可能提高他們的視力。
貓呢?貓也可以安全地適量食用一些哈密瓜。
結(jié)語(yǔ)
每份哈密瓜的卡路里含量很低,但每份哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)非常令人印象深刻,包括維生素 A、維生素 C、鉀、葉酸、鎂、B 族維生素等重要營(yíng)養(yǎng)素。
在傳統(tǒng)的阿育吠陀醫(yī)學(xué)中,像哈密瓜這樣的甜瓜以其冷卻和澄清特性而聞名。
哈密瓜的好處包括:
抗病抗氧化劑的重要來(lái)源
葫蘆素,已被證明可以對(duì)抗某些類(lèi)型的癌癥
抗炎特性
可能有助于預(yù)防心臟病
增強(qiáng)免疫力
電解質(zhì)鉀的重要來(lái)源
保護(hù)眼睛健康
有助于降低患皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)
非常適合消化和解毒
堿化身體并支持減肥
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