【減肥不吃肉，9道經(jīng)典減肥素菜，簡單又美味，好吃還掉脂肪】

美食吃前有等待、吃后有回味的東西。美食遭遇心情的時分，美食已不只僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享用。也是一種場所。場所好吃起來也有滋味、人人都想吃上本人喜歡的。今天來看看給大家?guī)砹耸裁窗伞椎澜?jīng)典減肥素菜，簡單又美味，一周不重樣，脂肪統(tǒng)統(tǒng)都跑光！

醋溜西葫蘆

所需材料：西葫蘆，青辣椒，干紅辣椒，蔥，姜，蒜，花生油，醋，生抽，鹽。

具體做法：西葫蘆洗干凈，去頭去蒂切成薄片，因為西葫蘆特別鮮嫩，皮也非常薄，不用去掉；青辣椒洗凈去蒂去白芯切成段，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，干紅辣椒切成段；鍋中倒入油，把蔥花、姜絲、蒜片和干紅辣椒段先倒入炒出來香味；把西葫蘆片和青辣椒段倒入大火翻炒均勻；炒至西葫蘆斷生，倒入生抽炒勻，再撒上鹽調(diào)味；出鍋前倒入醋炒勻就可以盛出裝盤了。

涼拌金針菇

涼拌金針菇，金針菇熱水里面焯一下，然后撈出，胡蘿卜切絲開水燙熟，用蒜蓉制做醬料，大碗里面放入金針菇、蘿卜絲，然后澆上自己調(diào)制的醬料，攪拌均勻就可以了，味道很好的，為了漂亮可以用香菜、小蔥裝飾一下！

蠔油生菜

蠔油生菜，做法：鍋里熱油炒香蒜蓉，倒入生抽、蠔油、及砂糖，炒勻煮開，這樣醬汁就做好了，開水里面放入生菜，燙一下立馬撈出，不要太熟了，然后鋪在盤子里面，澆上自己備好的醬料就成了！

冬筍燒豆苗

材料：豆苗240克，冬筍肉240克，姜1片，酒、麻油、上湯、糖、鹽、老抽各適量。

制法

①冬筍肉洗凈，切開，放入開水中，加入少許鹽煲15分鐘，取出浸于清水中，冷后切厚塊。

②豆苗洗，放入開水中，水中加入適量的油及酒、焯熟撈起，放少許鹽拌勻，滴干水，放在碟上。

③下油3湯匙，爆香姜，下冬筍炒至呈少許微黃色，烹酒1茶匙炒勻，加入調(diào)味料煮至汁干，下麻油1茶匙，鏟起放在豆苗上即成。

西蘭花燒豆腐

西蘭花燒豆腐，就用紅燒法來烹飪老豆腐，先將其切塊，用油煎至金黃色，再與西蘭花一同拌炒即成。西蘭花中維生素A及胡蘿卜素含量極為豐富，且熱量較低，推薦在減肥期間食用。

涼拌苦菊

涼拌苦菊，清洗干凈的苦菊切段裝盤，紅辣椒切絲、小蔥切碎，然后蒜切末，都放在苦菊上面，炒鍋放油，油熱之后，將其潑在苦菊上面，放入適量的糖、鹽、雞精、白醋調(diào)味即可食用?？嗑毡旧韺儆谌~類蔬菜，熱量低，脂肪少、食用方便還能清熱去火，特別適合減肥或肥胖人群食用。

蒜泥黃瓜

所需材料 ：黃瓜，大蒜，生抽，醋，鹽，核桃油

具體做法：黃瓜洗干凈去蒂和頭部，用刀背拍扁，切成小塊；蒜臼中倒入鹽，把去皮洗凈的大蒜放入搗成蒜泥；把蒜泥倒入碗中，加入生抽、醋拌勻調(diào)成碗汁；黃瓜塊放入盤中，倒入碗汁，再澆上核桃油拌勻就可以了。

清炒黃豆芽

紅椒切絲，蒜切粒，干紅椒切開，炒鍋爆香辣椒，然后放入洗干凈的豆芽，炒至豆芽發(fā)軟放入鹽和生抽炒勻，放雞精調(diào)味出鍋！豆芽就是公認(rèn)的低熱量， 吃黃豆芽不僅能夠減肥，而且黃豆芽還具有很不錯的營養(yǎng)價值以及藥用價值！

涼拌芹菜

提前鹵制花生米，芹菜切小斜塊兒，加入沸水中焯一下，晾好的芹菜加入少許鹽拌勻，再加入鹵制好的花生米和少許香油拌勻即可。

9個經(jīng)典素菜做法在這里，一周不重樣做著吃！返回搜狐，查看更多

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