其實(shí)呀我們都應(yīng)該知道50歲之后就會(huì)感到體力明顯下降，和年輕的時(shí)候差別非常的大，其實(shí)大一部分原因是年紀(jì)越大，新陳代謝的速度就會(huì)變慢，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)迅速流失，因此中老年人會(huì)比年輕人更需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

那么平日里要多補(bǔ)充什么？第一種是鈣，補(bǔ)鈣可以讓身子骨更強(qiáng)壯、更利索，走路都得勁，第二種是蛋白質(zhì)，充足的蛋白質(zhì)，能夠讓身體更健康，免疫力更強(qiáng)。中老年人：晚餐是補(bǔ)蛋白黃金期！建議吃4款美食，增強(qiáng)免疫力

一、冬瓜大蝦湯

1、油鍋燒熱，加一大半蔥花煸香，加入蝦翻炒變色。
2、加冬瓜片煸炒至收干，略有焦香（注意??一定要蝦殼煸出香味）。
3、倒入開(kāi)水煮沸，蓋蓋燜煮5分鐘，加適量鹽和白胡椒，撒上蔥花即可。

二、雞蛋羹

1、將蔥切碎碎的，斬成蔥末。雞蛋磕入碗中，和蔥鹽一起攪勻，注意鹽只放一點(diǎn)點(diǎn)，后面步驟還要放有咸味的蝦皮的。

2、再將雞蛋液倒入一個(gè)大碗中，并倒入是雞蛋液1.5倍或2倍量的清水，反復(fù)攪打均勻。再放入蝦皮，攪勻后放置一會(huì)兒，沒(méi)有氣泡即可。

3、鍋中放入2碗清水，將雞蛋液放入鍋中。雞蛋碗上倒扣上一個(gè)干凈無(wú)水的盤(pán)子，比保鮮膜更安全?？郾P(pán)子的作用是可以避免蒸出來(lái)的雞蛋表面會(huì)有坑坑洼洼的馬蜂窩狀。開(kāi)大火蒸10分鐘左右。

4、好了，雞蛋羹就燉好了，你也可以根據(jù)自己喜歡的口味再淋入蝦油，或者放點(diǎn)生抽調(diào)味。

三、海帶

海帶這個(gè)菜，說(shuō)它是“補(bǔ)鈣王”都不為過(guò)，每百克海帶的含鈣量高達(dá)1177毫克，隨隨便便吃幾口，滿(mǎn)足孩子一天的所需的鈣量。

1、油熱下入雞蛋，煎至兩面金黃撈出，切成小塊備用。
2、油熱放蒜末炒香，加入雞蛋，加入適量的開(kāi)水，放嫩豆腐煮3分鐘，放海帶煮2分鐘，加入適量的鹽，枸杞，蔥花即可出鍋

四、奶白鯽魚(yú)湯

做法：

1、把鯽魚(yú)清理干凈，魚(yú)背上上劃幾刀，晾干水分（賣(mài)魚(yú)的已經(jīng)幫我處理好，這里就不放圖了）姜切絲，蔥切小段。

2、把鍋燒熱下入兩勺油，再燒至足夠熱后，把火關(guān)小一點(diǎn)，放入鯽魚(yú)開(kāi)始煎。不論煎什么魚(yú)，都要記住熱鍋冷油，冷油燒熱后再關(guān)小火煎，這樣才不會(huì)沾鍋底，也不會(huì)燒焦。等鯽魚(yú)底面煎定型以后，把鯽魚(yú)翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煎，下入姜絲，再加入一勺鹽讓魚(yú)肉煎入味。

4、加入足夠的清水，雖然說(shuō)冷水和開(kāi)水都能把鯽魚(yú)煮出奶白色，不過(guò)加開(kāi)水的話(huà)效果會(huì)更好一點(diǎn)，不僅能讓魚(yú)肉鮮嫩不收縮，還能加快煮湯的速度，如果有開(kāi)水就盡量加開(kāi)水哦。最后煮好后加入適量鹽調(diào)味即可出鍋。鯽魚(yú)湯本身就很鮮，無(wú)需再放其他調(diào)料。

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