挪威海產(chǎn)｜番茄燴鱈魚

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用料

挪威海產(chǎn)｜番茄燴鱈魚的做法步驟

步驟 1

把挪威北極鱈魚冷藏解凍，然后用廚房紙巾吸去水分，今天用到的鱈魚是黃金部位的，去骨去刺去皮的頸背肉，肉質(zhì)細(xì)膩飽滿。

步驟 2

把檸檬汁擠在魚肉上抹勻腌制幾分鐘。

步驟 3

番茄用熱水燙后剝皮切丁，洋蔥切丁備用。

步驟 4

將腌制好的挪威北極鱈魚切成小塊，撒上淀粉抓勻，便于定型。

步驟 5

不粘鍋中火預(yù)熱，刷上一層油，把魚塊放入鍋中煎至微黃，出鍋待用。

步驟 6

另起鍋中火預(yù)熱，倒入一湯匙食用油，放入洋蔥丁炒香。

步驟 7

然后倒入番茄丁翻炒，根據(jù)食材的多少加入適量鹽，糖和胡椒粉調(diào)味，再加半小碗清水煮一會(huì)兒，使番茄充分的融入湯汁中。

步驟 8

最后加入鱈魚塊，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，大火收汁即可。

步驟 9

酸酸甜甜的番茄燴鱈魚，魚肉營養(yǎng)鮮美，湯汁酸甜可口，拌飯吃也很不錯(cuò)。 這款挪威北極鱈魚無骨刺無皮，飽滿的鱈魚味道純正，肉質(zhì)細(xì)膩，老人和孩子吃會(huì)更安心。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2023-03-11 08:24:02

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