豆腐切塊，皮蛋每個切成四丫。

將青椒、大蔥洗凈切塊，姜切片。

待鍋熱后倒入色拉油，我是用煎的，所以沒有用很多油。先倒入皮蛋煎。

一面煎黃后再翻面煎。

剩出皮蛋再煎豆腐。

兩面煎成略黃后剩出來。將鍋里多出的油也剩出來，留一點在鍋里。

將姜片、青椒放入鍋里煸炒。

待青椒煸至略黃后，放生抽，十三香，白糖。（可能根據自己的口味來調整調料的多少）我的口味比較淡，不能吃辣，所以十三香加得比較少。

放入調料后炒兩下，再放入煎好的豆腐和皮蛋，快速炒動，中間不要停以免糊鍋。最后放入大蔥，少許鹽和味精，加點水，翻炒兩下入味后便可以關火出鍋。

能吃辣的朋友可以放些醬椒，換以前我就會用醬椒了，這樣色澤上也會更好看。

相關知識

吃豆腐皮能減肥嗎 豆腐皮怎么吃好
豆腐皮
健康低卡家常菜——青椒豆腐皮
豆腐皮炒肉的營養(yǎng)
豆腐皮炒青菜的熱量高嗎
豆腐、豆干與豆皮，營養(yǎng)價值大比拼！
豆腐皮的功效與作用,豆腐皮的副作用
美味健康豆腐皮
減肥能吃豆腐皮嗎
豆腐皮減肥能吃嗎

網址: 【圖解】虎皮皮蛋熗豆腐家常做法,正宗虎皮皮蛋熗豆腐怎么做 http://www.u1s5d6.cn/newsview609748.html