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清蒸松花豆皮豬肉卷好吃又好看的做法

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月18日 02:30

  清蒸松花豆皮豬肉卷是一道很好看的菜肴,而且里面的配料很多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的豐富,很多人都特別喜歡吃的,尤其是中間的松花蛋看著很誘人。以下是小編推薦的清蒸松花豆皮豬肉卷做法,歡迎閱讀!

  制作清蒸松花豆皮豬肉卷的食材

  清蒸松花豆皮豬肉卷好吃又好看的步驟

  1.蔥白切末,放入豬肉餡內(nèi)

  2.3張豆腐皮

  3.一點(diǎn)西蘭花

  4.3個(gè)松花蛋剝好

  5.松花蛋每個(gè)切成4份

  6.肉餡中加料酒,醬油,鹽,雞精,姜粉,五香粉攪拌均勻。

  7.豆皮鋪在案板上,摸勻肉餡,如圖將切好的松花蛋排列放到一頭

  8.握住有松花蛋的一頭,先往里卷,最后卷成一個(gè)大肉卷

  9.兩頭要是不夠飽滿的話,可以抹點(diǎn)肉餡,不抹也行。

  10.放入蒸鍋,蒸15分鐘。

  11.拿出來(lái)切片,裝盤就能吃

  松花蛋保質(zhì)期多久

  如果松花蛋的皮已經(jīng)剝開了,就趕緊食用吧,時(shí)間久了就會(huì)壞掉,剝開后保質(zhì)期只有兩小時(shí)哦。

  打開后的皮蛋,一定要在1-2小時(shí)內(nèi)吃完,不要長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃,否則易感染沙門氏桿菌。

  沙門氏桿菌生長(zhǎng)的適宜溫度為20℃-37℃,它會(huì)與灰塵一起飄浮在空氣中,遇到適合的載體就迅速繁殖。

  皮蛋正是這樣一個(gè)載體,它能為沙門氏桿菌提供大量的營(yíng)養(yǎng),使細(xì)菌迅速繁殖,這種帶菌蛋食用后會(huì)引起中毒。

  值得注意的是,感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里,低溫也阻止不了細(xì)菌的大量繁殖,只是使其不太活躍而已。

  沙門氏桿菌要在70℃-80℃下5分鐘后才會(huì)死亡。

  因此,皮蛋去殼后在高溫下蒸5分鐘左右,或放進(jìn)微波爐里“轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)”,晾涼后再吃絲毫不影響口味,還相對(duì)安全。

  如果吃皮蛋后出現(xiàn)腹痛、清水樣腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀,可先喝點(diǎn)糖鹽水(1:1的比例)控制病情,然后再去醫(yī)院。

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