隨著生活水平提高，人們吃的食物越來越精細(xì)，如精米白面幾乎不含纖維，快速消化后會導(dǎo)致血糖急速升高。加上過度攝入雞鴨魚肉和甜點(diǎn)，熱量超標(biāo)，如果缺乏運(yùn)動，會導(dǎo)致胰島素相對分泌不足，血糖值越來越高。

而粗糧則富含膳食纖維，可以幫助降低血糖，改善葡萄糖耐量，并有助于控制體重。

此外，粗糧食還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，對身體健康有益，是非常糖適合糖尿病人作為主食食用的。

因此，在我們平時飲食中增加粗糧的攝入是極其必要的，尤其是以下5種粗糧，是高血糖、糖尿病人群的首選。

糖尿病人首選的5種粗糧

1、燕麥：燕麥富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，可以幫助控制血糖和膽固醇，改善心血管健康。

尤其是燕麥麩皮是非常適合糖尿病人食用的。它是燕麥的外殼，是棕黃色或淺褐色的，形狀不規(guī)則，質(zhì)地堅(jiān)硬，并且口感粗糙。

首先，燕麥麩皮含有一種叫作β-葡聚糖的成分，這種成分可以減緩食物的消化吸收速度，從而幫助控制血糖水平的升高。

這對于糖尿病患者來說非常重要，因?yàn)楸３盅撬降姆€(wěn)定可以減少并發(fā)癥的風(fēng)險。

其次，燕麥麩皮可以增加飽腹感。它含有大量的膳食纖維，可以幫助你感到更飽，并且可以減少食物的攝入量。這對于控制體重和減肥的人來說也非常有益。

此外，燕麥麩皮還可以改善腸道健康。膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化和排泄廢物。這不僅可以改善腸道健康，還可以減少便秘和其他腸道問題。

最后，燕麥麩皮是一種低卡路里、低脂肪和高纖維的食物。它非常適合作為早餐或下午茶的食物，可以幫助你保持健康的飲食習(xí)慣。

2、糙米：相較于白米飯，糙米的營養(yǎng)價值更高，含有更多的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。

尤其是糙米、糙紅米和糙黑米，這三種米各有其獨(dú)特的營養(yǎng)價值和食用功效。將它們巧妙地搭配在一起，形成美味可口的三色糙米飯，不僅豐富了餐桌上的色彩，更是為我們的健康提供了多重保障。

將這三種米混合在一起，不僅在視覺上形成美麗的色彩對比，更是在營養(yǎng)上相互補(bǔ)充，充分發(fā)揮了它們各自的優(yōu)點(diǎn)。

三色糙米飯作為早餐食用，可以提供一整天的能量；作為健身代餐，其豐富的膳食纖維和蛋白質(zhì)有助于肌肉恢復(fù)、提高運(yùn)動表現(xiàn)。

對于需要控制血糖的人群來說，三色糙米飯也是非常理想的選擇。它的消化速度較慢，能夠穩(wěn)定血糖水平。

3、玉米：玉米含有豐富的膳食纖維和鎂元素，有助于降低血糖和膽固醇。

4、紅薯：紅薯富含膳食纖維和復(fù)合碳水化合物，有助于穩(wěn)定血糖。

5、蕎麥：蕎麥含有豐富的膳食纖維和黃酮類物質(zhì)，有助于降低血糖和血脂。

糖尿病人在選擇和食用粗糧時，糖尿病人需要注意以下幾點(diǎn)：

首先，選擇正確的粗糧。常見的粗糧包括糙米、全麥、燕麥、玉米、小米等。不同的人對粗糧的耐受能力不同，因此，在開始食用粗糧之前，建議先咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。

其次，控制食用量。雖然粗糧是健康的選擇，但是過多的攝入也會導(dǎo)致能量過剩。建議每天食用粗糧的量不超過主食總量的三分之一。

第三，合理搭配。在食用粗糧時，可以搭配一些高蛋白的食物，如豆類、瘦肉、雞蛋等。這樣可以提供更全面的營養(yǎng)，同時也可以幫助控制血糖。

第四，注意烹飪方法。在烹飪粗糧時，應(yīng)該采用蒸、煮、烤等健康的烹飪方式，避免油炸或加入過多的糖分。同時，應(yīng)該避免將粗糧加工得太細(xì)，以保留更多的纖維和營養(yǎng)素。

最后，保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動。雖然粗糧可以幫助控制血糖，但是適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動也是非常重要的。建議每天保持30分鐘以上的有氧運(yùn)動，如快走、游泳、騎車等。

總之，糖尿病人可以選擇適量的粗糧作為主食的一部分，但需要注意選擇正確的粗糧、控制食用量、合理搭配、注意烹飪方法和保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動。在食用粗糧之前，最好先咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。

相關(guān)知識

營養(yǎng)師建議：糖尿病早餐吃這5種主食，有助全天血糖穩(wěn)定
中醫(yī)提醒：5類主婦易得糖尿病
糖尿病人選擇主食
高粱5種最好吃的做法，簡單美味又饞人，看看你喜歡吃哪種？
主食不是越少越好，糖尿病人飲食的10個真相
孕期不可缺少的4種粗糧　你吃了嗎？
妊娠期糖尿病患者吃什么主食
有糖尿病的人，牢記早餐“三吃三不吃”，不吃三飯，或能穩(wěn)定血糖
吃粗糧=減肥？
5套糖尿病控糖減脂食譜

網(wǎng)址: 提醒：這5種粗糧，或是糖尿病人的首選主食，看看你吃過幾種？ http://www.u1s5d6.cn/newsview612181.html